Рецепт фрикаделек из грудки индейки с жареным сыром бри и томатным соусом.
Ингредиенты
- - Для 4 человек:
- 500 гр. грудка индейки
- 4 порции сыра бри
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 4 сушеных помидора
- 8 черных оливок
- 1 яйцо
- ломтик хлебного мякиша
- 1/2 стакана молока
- 1 бокал белого вина
- 1 стакан томатного соуса
- вода
- рафинированная кукурузная мука
- мука и панировочные сухари
- 50 гр. канонов
- уксус
- оливковое масло
- соль
- черный перец
- петрушка
Приготовление рецепта для
Очистите и нарежьте зубчик чеснока и подрумяньте его на сковороде с каплей масла. Очистите и нарежьте лук, добавьте его и дайте потушиться. Время года. Слейте лишнее масло и сохраните.
Всыпьте панировочные сухари в молоко. Когда он хорошо пропитается, слейте воду и зарезервируйте его.
Нарежьте ножом мясо индейки и положите его в миску. Приправьте солью и перцем, добавьте нарезанную петрушку, нарезанные оливки, нарезанные сушеные помидоры, вареный лук и хлеб, замоченный в молоке и осушенный. Разбейте яйцо, добавьте столовую ложку тертого хлеба и хорошо перемешайте руками, пока не останется однородная масса. Слепите фрикадельки очень круглыми, обваляйте их в муке и обжарьте на сковородес очень горячим маслом. Поместите фрикадельки на противень, подходящий для духовки, и запеките фрикадельки при температуре 200º C в предварительно разогретой духовке в течение 5 минут (чтобы они доготовились внутри).
Поместите томатный соус в кастрюлю, влейте белое вино и дайте соусу настояться. Разведите столовую ложку кукурузной муки в холодной воде, добавьте ее и перемешайте, чтобы связать соусом. Держите на слабом огне.
Обваляйте порции сыра в панировочных сухарях и обжарьте их на сковороде в масле со всех сторон. Оставьте жареный сыр на тарелке, застеленной впитывающей бумагой, чтобы удалить излишки масла.
Подайте 3 горки соуса на тарелке и положите на каждую по фрикадельке. Добавьте порцию сыра и бараньего салата, приправленного маслом, уксусом и солью. Украсить веточкой петрушки.
Совет
Лучший способ насладиться салатом из баранины - это есть его сырым в качестве ингредиента в салатах или в блюдах, которые не требуют большого количества тепла, например, в обжаренном виде для лепешек. Также как ингредиент супов, в которые его добавляют при последнем кипячении.
Этот рецепт можно считать уникальным блюдом, поскольку в нем содержатся все необходимые питательные вещества для поддержания нашего здоровья. Важно иметь в виду, что порции жареного сыра значительно увеличивают калорийность рецепта. Гипертоникам также стоит быть осторожными при употреблении сыра.
Тем не менее, сыр является лучшей заменой мяса с точки зрения его содержания белка, а также очень легкоусвояемых белков (поэтому они рекомендуются людям, страдающим от недоедания).
Это также рекомендуется для людей, которые растут, беременны, кормят грудью или в период менопаузы. Благодаря содержанию кальция очень хорошо усваивается организмом.