Кэти Гудман
Я знаю, я знаю. Брюссельская капуста. Я почти вижу, как ты закатываешь глаза. Но они действительно очень вкусные, когда их готовят практически любым способом, НО вареными. Если вы ищете что-то необычное, что можно было бы подать на своем столе в этот День Благодарения, этот рецепт обжаренной брюссельской капусты с кленовым сиропом и беконом наверняка понравится публике, несмотря на плохую репутацию этого овоща.
Я предпочитаю разрезать брюссельскую капусту пополам или на четвертинки. Они готовятся быстрее и кажутся вкуснее. Пока вы ждете внутри, внешняя поверхность не переваривается, их цвет остается более ярким, и их легче есть. Бекон прекрасно сочетается с брюссельской капустой. Добавьте к этому немного кленового сиропа, и вы даже не заметите, что едите овощ, который ненавидели в детстве.
|
Загрузить рецепт в формате PDF | Подпишитесь в iTunes Щелкните правой кнопкой мыши, чтобы сохранить PDF-файл на рабочий стол. Инструкции по загрузке PDF-файлов. |
Ингредиенты
1 1/4 фунта брюссельской капусты
1/4 чашки сырого бекона, нарезанного кубиками по центру
1 большой лук-шалот, нарезанный
2 чайные ложки Сливочного масла
2 чайные ложки Оливкового масла
1/4 стакана воды
1/4 стакана кленового сиропа
Направления
Шаг 2: Очистите лук-шалот от кожицы и крупно нарежьте. Отложи в сторону.
Добавьте брюссельскую капусту и обжаривайте 2 минуты.
Шаг 4: Добавьте в кастрюлю 1/4 стакана воды и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне 3–5 минут или до достижения желаемой мягкости. Снимите крышку, слейте оставшуюся воду и добавьте кленовый сироп. Приправьте по вкусу солью и перцем, если хотите. Подавайте немедленно.