Некоторые растения, такие как картофель и другие клубни, и фрукты, такие как банан и хлебный плод, хранят крахмал для последующего использования. Этот крахмал хранится специальными органеллами или субъединицами клеток, называемыми амилопластами.
Растения хранят крахмал в клубнях, таких как сладкий картофель.
Процесс хранения
Растительный крахмал начинается как глюкоза, первичный продукт фотосинтеза, или процесс, посредством которого растения производят пищу от солнечного света. Однако глюкоза затруднена для хранения растений и превращается либо в сахарозу, либо в крахмал в процессе, называемом полимеризацией.
амилопластов
Процесс полимеризации и хранения в растениях осуществляется специальными частями клеток - амилопластами. Эти непигментированные органеллы берут глюкозу, превращают ее в крахмал и переносят ее в другую часть клетки, называемую стромой.
строма
Строма представляет собой бесцветную, губчатую матрицу клеток, которая поддерживает саму растительную клетку. В клубнях, корневищах и других органах растений, содержащих крахмал, он также служит местом для хранения продуктов для последующего использования. Когда растению нужна энергия в крахмале, он превращает зерна крахмала обратно в глюкозу.