Давайте поговорим о сладком картофеле. Вы фанат? Я любитель сладкого картофеля, но это не всегда так. Я не вырастал, питаясь сладким картофелем, и только начал включать их в свои рецепты. Мне потребовалось немного времени, чтобы согреться до этого сливочного и сладкого картофеля с необычной формой, но как только я это сделал, не было возврата.
Если вы новичок в сладком картофеле или долгое время любовник, этот рецепт сладкого картофеля превратит ваш рот в мгновение ока счастливый танец.
Готовы? Давайте изучим (легкие!) Шаги, которые необходимо предпринять, чтобы сделать сладкие картофельные яйцеводы
Вы захотите начать с двух длинного и широкого сладкого картофеля. Я иду с разнообразием апельсиновой плоти, но все будет. Их иногда называют «ямс» в магазине. Это прекрасно!
После того, как кожа морщинистая и хрустящая, вы удалите картофель из духовки и освободите место для яйца. Вы хотите вырезать отверстие как можно шире и не заходить слишком глубоко, иначе яйцо займет гораздо больше времени, чтобы приготовить.
Маленькая подушка с маслом на дне не повредит вещи.
И вот он у вас есть.
Запеченный картофель с яйцом внутри. Кто бы мог подумать это?
С салатом на стороне это очень наполняющая еда. Сладкий картофель чрезвычайно наполняется сами по себе, а затем добавление более здоровых жиров и белка из яйца оставит вас еще более насыщенным.
Мне нравится жарить немного сыра пармезан сверху и заканчивая солью, перцем и луком. Вы можете использовать любой тип сыра, который вам нравится, или полностью пропустить сыр.
Я приготовил яйца так, чтобы белый был установлен, и желток был мягким, но не жидким. Есть определенное сладкое пятно для периода выпечки, если вы хотите жидкий желток, но также хотите, чтобы белый полностью приготовился. Это также зависит от того, насколько широка ваша картошка (и вырез). Если вы перекусите его немного, он все равно будет отличным. Не беспокоиться!
Запеченные сладкие картофельные яйца
Урожайность: 2 порции
Ингредиенты:
- 2 больших сладкого картофеля *
- 2 больших яйца
- Сыр пармезан (по желанию)
- Начинка: масло, соль, перец, лук
Шаг 1:
Разогреть духовку до 400 F.
Шаг 2:
Несколько раз наколоть сладким картофелем вилкой и поместить в духовку (на шкафу или противень). Выпекать в течение 45-60 минут, пока картофель не станет мягким. Протестируйте с помощью вилки.
Шаг 3:
Вырежьте верхнюю часть сладкого картофеля с помощью ножа, а затем совок выньте ложкой. Вы хотите, чтобы совок длиной около 4 дюймов был столь же широким, как края картофеля, и глубиной 1 - 1 1/2 дюйма.
Шаг 4:
Посыпьте солью и перцем и смажьте маслом.
Шаг 5:
Взломайте яйцо в миску, затем аккуратно вылейте в одну из отверстий, выкопанных из картофеля. Повторите с другим картофелем.
Шаг 6:
Поместите картофель на противень и выпекайте в течение 10 - 20 минут, часто проверяя через 10 минут. Приготовьте яйцо до тех пор, пока оно не будет приготовлено по вашему вкусу. Это будет зависеть от размера отверстия, которое вы выкапывали, и от того, как вы приготовили яйцо. Удалить картофель. Вы можете проверить белый цвет яйца зубочисткой. Если вы продолжаете шаг 7 и добавляете сыр, оставьте яйцо немного менее приготовленным, чем вы хотите.
Шаг 7:
Превратите свою духовку в жаркое.
Верхний картофель с тертым пармезаном и место в духовке в течение минуты на верхней стойке, пока пармезан не растает. (Если вы оставите картофель слишком долго, желток быстро приготовит и станет твердым)
Примечания к рецепту:
* Этот рецепт лучше всего подходит при использовании большого сладкого картофеля. В идеале, ваш картофель должен быть не менее 5 дюймов в длину и 3 дюйма в ширину для большей части картофеля.
При желании вы можете взбить яйцо для более скремблированного эффекта, а затем влить в картофель.