Все началось с горохового пюре.
Моя дочь увлекалась готовкой - так или иначе - с тех пор, как она могла есть пищу. Ей почти 3 года, и мы создали давние традиции на кухне. (Теперь она знает, что «Масленица» на самом деле не название дня недели.)
За исключением тех случаев, когда я еду на работу, не было и недели ее жизни, которая бы не проходила вместе на кухне. Она никогда не была просто наблюдателем. Когда она была ребенком, она была TIC (главный дегустатор). Теперь она выросла в довольно фантастического человека-миксера. И в последующие годы есть новые вехи, которые я рад видеть.
Как и любой родитель, желающий убедиться, что их ребенок «на ходу», я исследовал и говорил с друзьями о вехах на кухне. Я собрал список целей. Некоторые предназначены для вас как родителя, а другие предназначены для вашего ребенка. Это то, к чему нужно стремиться, но они не в камне. В конце концов, лучшая часть в том, чтобы привлечь вашего ребенка на кухню - если они помогают готовить его, они с большей вероятностью его съедят. Эта пословица верна и для здоровых вариантов.
Дни Пюре
Возраст: от 4 до 12 месяцев. (Примечание: проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем начинать твердую пищу.)
- « Покажи и расскажи». Если у вас есть подходящий счетчик, вы можете использовать безопасное детское кресло. Или, если все остальное терпит неудачу, всегда есть высокий стул. Просто включите его.
- Начните просто. Одна еда за один раз. Делайте простые пюре из отдельных ингредиентов, прежде чем переходить на более сложные смеси. Пусть ваш ребенок поймет, что горох на вкус не так, как морковь. Это также хороший способ проверить негативную реакцию на еду.
- Будьте креативны. Одним из любимых пюре моей дочери было сочетание лосося, моркови и апельсинового сока. (Действительно, это лучше, чем кажется.)
Примечание: я никогда не был большим поклонником «ношения» моей дочери на кухне. Когда я был привязан ко мне, у меня была склонность брызгать ее вещами. И я обнаружил, что приготовление пищи на плите не только сложно, но и опасно.
Помощник в обучении
Возраст: от 12 до 18 месяцев
- Перемешать, детка, размешать. Конечно, делайте это только с той едой, с которой у вас все в порядке, когда вы кладете в рот ребенка (читай: ничего горячего и никакого сырого мяса). Примерно через 18 месяцев ваш ребенок (или, к настоящему моменту, малыш) может быть готов помочь вам размешать легкие вещи. Совет от профессионала: во избежание утечки убедитесь, что в используемой посуде есть дополнительное место.
- Играй с едой ! Здесь есть тонкая грань, потому что вы не хотите, чтобы ваш ребенок думал о еде как о другой игрушке. Но если ваш ребенок поможет вам сделать пюре из сладкого картофеля с маленькой вилкой, это нормально. Это помогает им начать испытывать трансформацию пищи не только с точки зрения приготовления, но и с точки зрения текстуры.
- Вкус вместе, как вы идете. И когда вы доберетесь до захватывающих дней приготовления и приготовления рецептов, не бойтесь добавить немного приправ (например, лимон с рыбой, укроп в горошке или ванильный экстракт в яблочном соусе).
Руки вверх
Возраст: от 18 месяцев до 3 лет
- Промыть продукцию. Если они могут помыть руки, они могут помыть яблоко. Это не только практично и полезно, но также является отличным способом научить вас различать определенные фрукты и овощи.
- Переверни это. Это действительно зависит от зрелости и развития вашего ребенка. Когда ваша рука направляет путь, ваш ребенок может помочь перевернуть вещи, пока они готовят. Это также зависит от того, что вы готовите. (Бросать гребешки в жаркую сковороду не получится. Другие вещи, как жареный сыр, блины или грибы портобелло, могут работать.)
- Ингредиент перезвонить. Обучающие рецепты могут начинаться вокруг этих этапов, особенно для вещей, которые вы часто готовите. «Что мы кладем в яйца, прежде чем положить их на сковороду?» «Соль и перец».
- Посыпка и сборка. Ваш ребенок должен помочь вам собрать пиццу, заправить салат и смешать фрукты с йогуртом.
Основы
Возраст: от 3 до 5 лет
- Измерение ингредиентов. Придерживайтесь рецепта, который не должен быть точным и который вы можете сделать «сглазив». Таким образом, если вы отмерите чашку, он не испортит рецепт, если ваш ребенок добавит немного больше чем это. Так что держитесь подальше от приготовления сложного торта, где пропорции должны быть точными.
- Основное сокращение. Вытащите пластиковую посуду. (Не дорогие вещи, которые на самом деле острые, а одноразовые вещи, которые вы получаете из мест вывоза.) С помощью этой недорогой посуды ваш ребенок может помочь приготовить все, от масла до фруктов.
- Вкусовая проверка. Настройте веселый бар различных угощений. Например, проведите вечер тако с разными начинками (и, если вы чувствуете себя авантюристом, тоже разные начинки). Это также работает для позднего завтрака, чтобы сделать такие вещи, как парфе. Ряд чистых рюмок хорошо подходит для создания парфе. Вы также можете сделать тестовый бар. Как сырая морковь на вкус отличается от жареной?
Каковы ваши советы? Давайте продолжим разговор ниже.