Грибы и грибы в целом универсальны. Сапрофитные грибы, питающиеся мертвыми материалами, могут расти в ряде условий и мест. Навоз коров часто используется в выращивании культурных грибов, таких как Agaricus bisporus, грибы, которые вы найдете в магазинах и на вашей пицце. Хотя не все грибы будут расти из навоза, многие быстро используют богатый питательными веществами почвенный навоз. Тем не менее, некоторые грибы предпочитают такие условия даже в дикой природе и могут быть найдены, растут на или около навоза.
Сапрофитные грибы выполняют важную задачу по освобождению питательных веществ из мертвой материи.
Mycenastrum corium
Этот puffball растет примерно до размера софтбола и не имеет стебля. Он обычно растет в западной части США, хотя его можно встретить и в некоторых восточных районах. M. corium любит навозоустойчивые пастбища и компостные кучи, но также может расти на лужайках или лугах. Он имеет толстую белую или бело-коричневую кожу и имеет форму шара и трещин, когда он возрастает, и обнаруживает коричневую подповерхность. Интерьер белый, но с зеленым, а затем коричневым с возрастом. Его съедобность остается неизвестной.
Agaricus subrufescens
Эти грибы растут либо в рассеянных группах, либо в плотных кластерах в гумусе, на навозе и в компостных кучках. Это примерно от 2 до 8 дюймов и имеет круглую выпуклую или плоскую крышку с небольшими чешуйками. Он может быть светло-коричневого или розово-коричневого цвета и становится более темным или красно-коричневым, когда он созревает. Он имеет запах и вкус, похожий на миндаль, хотя сила запаха меняется. A. subrufescens съедобен, однако, согласно Каскадному Микологическому обществу, вы никогда не должны есть дикие грибы, и никогда не употребляйте алкоголь при попытке нового гриба в первый раз. Различные виды могут вызывать реакции, и алкоголь может усилить любые аллергические реакции, которые могут возникнуть у вас.
Panaeolus subbalteatus
Этот гриб будет расти на кучах навоза или компоста, но также может быть найден в полях или газонах или даже вдоль дорог по всей территории США и Европы. Он представляет выпуклую кепку в молодости, но сглаживается с возрастом. Его кожа темно-красно-коричневая, когда молодая и влажная, но темнеет, когда она сохнет до бледно-коричневого или загар с темным кольцом вокруг края его шапки. Этот гриб несъедобен.
Psilocybe cubensis
Возможно, самый известный из грибов, которые растут из навоза, П. cubensis также называют «коровой пирог-гриб». Он имеет большую колпачку, а когда он молод, кепка желто-коричневая, но эти грибы легче с возрастом, хотя они сохраняют темное коричневое пятно в центре колпачка. Когда плоть повреждена, она ушибает синий цвет. Шапки имеют липкую пленку и сладкий запах. Владение этими грибами является незаконным в США