Хотя 55 процентов американцев считают, что органические продукты более полезны, чем обычные продукты, реальность такова, что не все фрукты и овощи должны быть органическими. Знать, когда тратить деньги на органические продукты, а когда экономить свои деньги, может быть сложно. Экологическая рабочая группа (EWG) ежегодно выпускает отчет, чтобы помочь потребителям лучше ориентироваться в своих продуктовых проходах, узнавая, какие фрукты и овощи содержат наибольшее количество остатков пестицидов.
Используя данные Министерства сельского хозяйства США, последний анализ EWG пролил некоторый свет на продукты, содержащие пестициды, путем тестирования 48 видов традиционных продуктов.
Пункт номер один в списке Dirty Dozen 2017 года по-прежнему остается клубникой; было обнаружено, что наиболее загрязненный образец клубники содержит 20 различных видов пестицидов.
В то же время шпинат поднялся на второе место в ежегодном рейтинге: средняя выборка содержала «вдвое больше остаточного количества пестицидов по весу, чем любая другая культура». Более того, спорный нейротоксический пестицид, запрещенный в Европе для пищевых культур, был обнаружен в 75 процентах шпината. образцы.
Полная «грязная дюжина»
В этом году в топ-12 входят клубника, шпинат, нектарины, яблоки, персики, сельдерей, виноград, груши, вишня, помидоры, сладкий перец и картофель. Впервые в топ-12 вошли груши и картофель, заменившие помидоры черри и огурцы из списка 2016 года.
В целом, EWG обнаружила, что 70 процентов протестированной продукции загрязнены по крайней мере одним типом пестицидов. При анализе тысяч образцов продукции исследователи обнаружили 178 уникальных пестицидов и «продукты распада пестицидов». Беспокойная часть? Некоторые из остатков пестицидов остались на продукте после того, как они были вымыты и очищены.
«Потребление большого количества фруктов и овощей важно независимо от того, как они выращены, но для продуктов с наибольшим количеством пестицидов мы призываем покупателей покупать органические продукты», - говорит Соня Ландер, старший аналитик EWG.
Хотя важно с осторожностью относиться к потреблению пестицидов, особенно важно следить за потреблением маленьких детей. «Даже низкие уровни воздействия пестицидов могут быть вредными для младенцев, младенцев и детей младшего возраста, поэтому, когда это возможно, родители и лица, обеспечивающие уход, должны принимать меры по снижению воздействия пестицидов на детей, продолжая при этом кормить их рационами, богатыми здоровыми фруктами и овощами», - говорит д-р. Филипп Ландриган из горы. Синайская медицинская школа.
Что касается «самых чистых» продуктов, в топ-15 входят сладкая кукуруза, авокадо, ананасы, капуста, лук, замороженный сладкий горох, папайя, спаржа, манго, баклажаны, дыня, киви, канталупа, цветная капуста и грейпфрут.
Подробнее: Все 48 фруктов и овощей с остатками пестицидов от EWG