Если вы ищете новую плиту, вам может понадобиться ускоренный курс по всем типам варочных панелей, представленных на рынке. Как оказалось, их много - возможно, даже больше, чем вы думаете.
Возьмем, к примеру, индукционную плиту. По словам Фригидера, индукционные варочные панели «нагревают кастрюли и сковородки напрямую, а не с помощью электрического или газового нагревательного элемента." Кроме того, индукционная плита может кипятить воду на 50 % быстрее, чем газовая или электрическая, и поддерживает постоянную температуру.
Заинтригованы? Ну, он работает, нагревая посуду с помощью электрической индукции, в отличие от теплопроводности, обеспечиваемой пламенем или электрическим нагревательным элементом. Индукционная варочная панель содержит витки медных проводов под керамической плитой, и через ваши кастрюли и сковородки проходит переменный ток.
Другими словами: это довольно гладко и удобно. Вот некоторые вещи, которые следует учитывать, когда вы обдумываете покупку индукционной плиты.
Каковы плюсы и минусы?
Consumer Reports сообщает, что индукционные варочные панели являются самыми быстрыми по сравнению с другими технологиями приготовления пищи, что является огромным плюсом. Теперь вы можете приготовить феттучини альфредо в мгновение ока.
Они также очень точно определяют температуру, что обеспечивает более равномерное и контролируемое приготовление пищи. Индукционные плиты также не теряют тонны тепла, что делает их более экологичными и энергоэффективными. И без газа и пламени тоже безопаснее.
Но если вы действительно любите посуду, вы можете быть разочарованы, узнав, что вы будете довольно ограничены, когда дело доходит до индукционной плиты. Вам нужно будет придерживаться вариантов, совместимых с индукцией, таких как кастрюли и сковороды из нержавеющей стали и чугуна. И, если вы учитываете бюджет на капитальный ремонт своей кухни, индукционная плита может отсутствовать, поскольку она, как правило, дороже, чем ее аналоги. Кроме того, их очень легко поцарапать, так что вам придется немного поработать над своей плитой.
В чем разница между конвекцией и индукцией?
В конвекционной печи источник тепла поднимается снизу, а тепло циркулирует с помощью вентиляторов, что обеспечивает постоянство. Между тем, индукционная плита нагревается за счет магнитной индукции, а не тепловой индукции от пламени или нагревательного элемента.
Когда следует использовать индукцию?
Если вы хотите поесть в спешке, индукционная плита, вероятно, идеально подходит для вас. Кроме того, если на вашей кухне нет источника газа, идеальным решением может стать индукция. Наконец, если безопасность превыше всего, вы действительно не ошибетесь с этим типом печи.
Готовы начать делать покупки? Вот несколько вариантов, которые стоит рассмотреть.
1. Профессиональная серия Bertazzoni шириной 30 дюймов и объемом 4,6 куб. фут. Автономный индукционный диапазон, 4 986 долларов США
Доступная во множестве цветов (мы неравнодушны к оранжевому!), эта стильная отдельностоящая индукционная плита предлагает несколько размеров горелок и достаточно места для приготовления как больших, так и маленьких блюд.
2. Ilve Majestic II Series 40-дюймовая отдельно стоящая электрическая индукционная плита, 11 375 долларов США
Для индукционной плиты с большим количеством стиля, не ищите ничего, кроме этой красоты, демонстрирующей гладкие оттенки черного и розового золота. Он также имеет множество наворотов, от двойной духовки до режима самоочистки и ящика для подогрева.
3. КитченЭйд 6,7 куб. футов. Самоочищающаяся отдельно стоящая двойная духовка с электрической индукционной конвекцией, $ 2, 6099,99
Если вы ищете простую индукционную плиту без излишеств, мы рекомендуем эту плиту от KitchenAid. В нем есть двойная духовка (что очень удобно, если вы часто принимаете гостей), много подставок для духовки и режим самоочистки.
4. Ilve Majestic II Series 30-дюймовая отдельно стоящая электрическая индукционная плита, 8 долларов США, 123,75
Если на вашей кухне мало места, эта индукционная плита меньше по размеру, но все же обладает шикарным эффектом благодаря бронзовой отделке и гладкой варочной панели.
5. Галерея Frigidaire 30-дюймовая 4-элементная самоочищающаяся и паровая очистка Air Fry Отдельностоящая индукционная плита с одним вентилятором, 1 299 долларов США
Вы ищете индукционную плиту, которая может не отставать от вашей семьи? Эта модель Frigidaire отвечает всем требованиям: нержавеющая сталь, устойчивая к отпечаткам пальцев и пятнам, и функция обжаривания в воздухе, которая сделает ваши блюда еще более полезными.
6. ЛГ 6,3 куб. футов. Самоочищающийся электрический индукционный интеллектуальный диапазон Wi-Fi с функцией ProBake Convection, $2 799,99
Эта индукционная плита - буквально разумная покупка. Он поставляется с технологией LG SmartThinQ®, поэтому вы можете контролировать приготовление пищи со своего телефона и получать уведомления.