Brinkmann Electric Smoker - курильщик и гриль, выпущенный группой Brinkmann в 1994 году. Хотя многие курильщики используют пропан для нагрева древесной стружки, производящей дым, Brinkmann Electric Smoker использует нагревательный элемент, питаемый от электричества. Это, в конечном счете, должно экономить деньги пользователей на цене пропана, особенно учитывая, что длительное время, которое обычно требуется, чтобы приготовить на курильщике.
Настройка курения
Перед курением с помощью Brinkmann Electric Smoker настройте свою плиту для достижения наилучших результатов. Снимите крышку с тела курильщика, а затем вытащите корпус из поддона. Поместите ароматизирующую древесину вокруг нагревательного элемента и поверх камней лавы. Не размещайте ни одну из ароматизированной древесины на нагревательном элементе, так как это может вызвать раздувание и разрушение нагревательного элемента. Для достижения наилучших результатов вам не нужно использовать много вкусовой древесины; четыре куска дерева часто адекватны, хотя вы можете поэкспериментировать.
Возьмите пустой поддон для воды и поместите его внутри тела курильщика на нижние кронштейны. Поместите корпус обратно на поддон и убедитесь, что поддон для воды по-прежнему надежно закреплен на кронштейнах. Налейте теплую воду или маринад в водяной кастрюле примерно на 1 дюйм сверху.
копчение
После установки поместите одну из грилей в скобки чуть выше поддона. Здесь будет сидеть первый слой пищи. Поместите пищу на гриль, сохраняя пространство между каждой частью. Не переполняйте гриль. Наложение слишком большого количества пищи на гриль будет держать дым и тепло от равномерного приготовления пищи.
Второй гриль должен быть установлен на кронштейнах рядом с верхней частью корпуса. Поместите пищу на второй гриль и накройте корпус крышкой. Подключите шнур питания к рабочей электрической розетке.
Курильщик будет готовить пищу в течение длительного периода времени. Проверяйте уровень воды каждые два часа и при необходимости добавляйте воду. Прежде чем принимать пищу с грилей, убедитесь, что она полностью приготовлена с использованием термометра для мяса.
Жечь
Brinkmann Electric Smoker также можно использовать в качестве гриля. При использовании в качестве гриля нагревательный элемент и лавовые камни готовят пищу. Чтобы приготовить гриль, снимите крышку и корпус с поддона и поместите гриль для приготовления пищи на кронштейнах поддона. Положите еду на гриль и прикройте крышкой. Подключите курильщика к электрической розетке, чтобы начать гриль.