От истории до идеального меню, вот все, что вы когда-либо хотели узнать о пикнике на свежем воздухе в лучшем виде
Простой пикник со свежими фруктами, несколько сыров и вылеченное мясо, салат из квиноа и печенье из овсяной муки.
Недавно я провел некоторое время в Шарлотте, Северная Каролина. Конечно, я ел свой путь через пластинки с грудинкой и дымкой, вытащил свинину, я хихикал каждый раз, когда меня называли мэм, и я действительно привык к дверям, которые всегда были открыты для меня, куда бы я ни пошел. То, что я не рассчитывал во время моего пребывания в Шарлотте, было урок истории, который я получил бы о той деятельности, которую я люблю делать - пикнике.
История пикника
Наш хозяин, Карл Либонати, является гуру этикета, который работает в отеле Ballantyne в Шарлотте. Он усадил нас на изящный, но очень простой пикник из нескольких сыров, сухарей, хлеба, фруктов, печенья и пирожных.
Когда он налил нам охлажденное белое вино, легкое и четкое, он сказал нам, что пикник был изобретен в качестве еды для охотников, которые весь день отсутствовали на охоте и не хотели возвращаться в дом для надлежащей еды. Поэтому вместо того, чтобы разрушить дневную охоту, они отправились во второй половине дня. Эти первые пикники были неофициальными делами, обслуживающими несколько выпечек, ветчину и запеченное мясо. Сначала это было вопросом удобства. То есть до начала викторианской эпохи.
Здесь я объединил тонкие ломтики арбуза, красного лука, рухнул фета и свежую мяту для сладкого и вкусного салата, который является ароматным и освежающим.
Пикник вступил в дела Диккенса, Остина и других, которые создали сложные дела с их словами, чтобы описать эти блюда на открытом воздухе. Художники в эту эпоху, такие как Мане, Моне и Сезанн, любили захватывать формальное в неформальной обстановке, когда их мольберты небрежно отходили в сторону. На этих пикниках мужчины часто носили, как цветные костюмы, галстуки и шляпы, в то время как дамы носили слои и слои кингима и кринолина вместе с обонятельными зонтиками, пытаясь оставаться здоровыми. Они пьют сладкий чай, едят паштеты, вылечили мясо и свежие фрукты.
Слово «пикник» имеет французское происхождение. Pique nique может иметь больше общего с идеей того, что мы теперь называем potlucks, чем наша идея пикника. Первоначально он назывался крытым блюдом, в котором все гости способствовали еде. Но есть некоторые мысли, что это слово происходит от глагола piquer, что означает «выбрать» или «клюнуть» и, таким образом, ссылается на то, что г-н Либонати научил нас идее пикника, который «немного этого, немного бит этого ». Смысл в том, что пикник действительно не предназначен для полноценной еды, всего лишь немного вкусов нескольких вещей. Уютная закуска в прекрасной обстановке.
Насколько я понял, история пикника увлекательна, это была идея, лежащая в основе этикета всего, что действительно вдохновило, и это выходит за рамки пикника. Всякий раз, когда вы приглашенный гость или хозяин, вы должны «всегда думать, чтобы добавить». И я не просто имею в виду то, что вы приносите на пикник с точки зрения сыров или мяса, но как вы делаете тех, кто вы чувствуете.
«Основная идея этикета - заставить другого чувствовать себя замечательно», - говорит Карл. Я не могу придумать лучшего способа заставить кого-то чувствовать себя замечательно, чем подготовить для них пикник, которым можно наслаждаться на солнце под прохладной передышкой деревьев.
Идеальная пикника: меню для вашего идеального пикника
Проверьте ссылки ниже, чтобы создать свой собственный прекрасный летний пикник:
Малиновый лимонад
Салат Quinoa с салатным горошком
Аругла, арбуз и салат из фета
Сельский хлеб ремесленника
Куриный пикник с духовкой
Печенье из овсяного пекана