Некоторые люди уклоняются от покупки канталупы, потому что трудно сказать хорошую дыню от плохой. С его жесткой, сетчатой кожурой зрелость не легко проявляется на дыне. Тем не менее, дыни будут продолжать созревать после сбора. Их сахар не меняется после сбора урожая, поэтому они не становятся слаще с возрастом. Тем не менее, они становятся более желательными, потому что плоть продолжает смягчаться, и дыня становится более сочной, сообщает Калифорнийский университет Дэвис.
Храните свою дыни в калории при комнатной температуре после сбора урожая или покупки ее в продуктовом магазине или на рынке, сообщает Университет штата Огайо. Это будет способствовать тому, что фрукты смягчатся и станут более сочными.
Установите канталупу в бумажный пакет, как только вы захотите ускорить процесс созревания. Во время этого процесса держите его при комнатной температуре.
Поместите этиленовые фрукты, такие как яблоко или банан, в бумажный пакет с дынкой для дальнейшего ускорения созревания. Канталупы не так восприимчивы к этилену, чтобы ускорить процесс созревания, но это несколько поможет, сообщает Калифорнийский университет Дэвис.
Проверьте на дыне на следующий день, чтобы увидеть, созревает ли она. Наилучший способ проверить зрелость дыни - обонять. Спелая канталупа будет пахнуть сладким и затхлым, сообщает Университет штата Огайо. Сильный запах свидетельствует о том, что вы, возможно, позволили фрукту стать слишком зрелым, поэтому лучше часто проверять фрукты.