Любители барбекю любят запах и вкус свежего барбекю, пока дым не путешествует внутри дома. Помимо дыма, пожарная безопасность является серьезной проблемой, когда дело доходит до того, насколько близко к барбекю в дом. Открытая территория, расположенная на хорошем расстоянии от дома, - это безопасный, беззаботный способ насладиться приготовлением на барбекю на заднем дворе.
Место нахождения
Департамент пожарной охраны в Нью-Йорке рекомендует использовать древесный уголь на расстоянии не менее 10 футов от здания. Фактически, он заявляет, что барбекю является незаконным, если этот зазор не соблюдается вместе с немедленным доступом к рабочему садовому шлангу.
Для пропановых или газовых грилей барбекю самое безопасное место для их использования - на земле, вдали от патио, колод, террас или крыш. Департамент пожарной охраны Нью-Йорка также ссылается на нарушение этого правила как незаконное нарушение пожарных кодов города.
Рекомендованное расстояние 10 футов - это безопасный стандарт для применения в любом месте. Разумеется, это расстояние будет расти, но никогда не уменьшаться, особенно когда область барбекю находится вблизи кустарников и деревьев. Рекомендуемое расстояние от решетки для барбекю от дома держит этот источник открытого пламени на безопасном расстоянии и предотвращает попадание огня на горючую часть дома.
Стили гриль-барбекю
Выберите между покупкой решетки для барбекю и строительство гриль-барбекю на заднем дворе. Выбор гриля для барбекю - это вопрос удобства и предпочтения вкуса. Гриль-гриль вливают продукты с этим подлинным вкусом гриля, поскольку он готовит натуральное пламя, но с добавлением препарата и очисткой древесного угля.
Газовые грили быстро и легко настраиваются и готовятся, а многочисленные стили на выбор позволяют относительно легко найти правильный, который дополняет ваш дизайн заднего двора. Так как гриль не использует традиционный уголь, а пламя подается газом, пища не имеет столько же гриля, что и пища, приготовленная на гриле из древесного угля.
Построение барбекю на заднем дворе с использованием кирпича или камня создает постоянный гриль для канцелярских принадлежностей, на который вы можете положиться в течение многих лет. В ящике для барбекю используются древесные брикеты, или вы можете установить газовый гриль, установленный в ящике для барбекю, изготовленном по индивидуальному заказу.
Общей опасностью для всех этих типов гриля является пожар. Стратегически позиционируя гриль, чтобы быть достаточно близко, но достаточно далеко, из дома устранит беспокойство о потенциальной опасности пожара.
Приготовление на ровной жаре
Перед тем, как положить еду на гриль, приручите огонь до низкого пламени, которое нагревает уголь, пока он не станет красным. Приготовьте пищу над этими горячими углями, пока она не будет тщательно приготовлена внутри и снаружи. Когда пришло время омолодить пламя, удалите пищу и добавьте еще древесный уголь. Зажгите огонь, чтобы достичь высокого пламени и поддерживать постоянное пламя, пока новые древесные брикеты не будут полностью освещены. Обработка жареной пищи по горячим углям с низким пламенем минимизирует пожароопасность, связанную с барбекю.
Вывод Огня
Смойте огонь после жарки последней еды. Брикеты из древесного угля будут продолжать гореть, а на них бросать воду будет только генерация большого количества сажевого пара. Закройте уголь и закройте вентиляционные отверстия. Для открытого гриля барбекю, просто разрешить уголь сгорит.
Начните свой барбекю в начале дня, чтобы в конце дня осталось достаточно времени, чтобы посмотреть, как выгорает холодный уголь. Если вам нужно оставить его на ночь, убедитесь, что он содержится в гриле и что есть достаточный зазор из чего-либо в зоне горючего.