Если вы выращиваете перцы хабанеро, надеюсь, вы любите много специй в своей пище. Яркие цветные перцы - один из самых горячих перцев, широко доступных в супермаркетах. Habaneros, как и многие перцы, долгое время созревает, но они стоят того, чтобы ждать, если вы хотите сделать огненную сальсу и горячий соус. Не забудьте использовать осторожность при обращении с плотью этих перцев.
Habaneros начинаются зелеными и обычно созревают до красных или оранжевых оттенков.
Факты
Habaneros являются одним из самых горячих перцев чили и лучше всего зарезервированы для опытных любителей тепла. Хотя гораздо более горячий перец существует, habaneros находятся в верхней части списка и являются более известными. Habaneros измерили единицы Scoville от 350 000 до 550 000. Они представляют собой богатый источник витамина С, а также капсаицин, вещество в горячем перце, которое, как считается, обладает противомикробными свойствами. Колокольчатые перцы часто появляются в оттенках оранжевого или красного.
Требования к росту
Проращивают семена семян саженца в почве с температурой от 80 до 85 градусов по Фаренгейту. Они любят тепло и не переносят мороз, поэтому дождитесь, пока воздух не станет теплым, прежде чем садиться в сад. При запуске в помещении нагревательный мат может ускорить прорастание. Печень Хабанеро занимает много времени, чтобы созревать в съедобные плоды - от 100 до 120 дней после пересадки. Перец растет несколько медленно, но теплые температуры обеспечат рост. Если температура будет слишком горячей, производство стручков будет страдать.
Как увеличить рост
Удалите лишние цветы, которые появляются перед пересадкой, и продолжайте удалять маленькие ранние цветы и фрукты до тех пор, пока растение не будет установлено. Добавьте черную пластиковую мульчу, чтобы сохранить влажность почвы и контролировать сорняки, что поможет ускорить рост. Чтобы избежать перегрева растений, поместите их в место с умеренным оттенком и заправьте растения в жаркие дни. Используйте клетки или решетки для поддержки стеблей и увеличения производства фруктов.
Уборка урожая
Habaneros готовы к сбору через 100 дней после пересадки, но могут созревать до 120 дней. Первоначально перцы будут зелеными и станут красными или оранжевыми, когда они созреют. Красные перцы, как правило, более горячие. Добавьте свежий хабанеро, чтобы приправить соусы и блюда, или положить их на сухую и хранить для последующего использования. Перец чили, такой как этот, следует относиться с уважением. Тщательно мойте руки после обработки перца и избегайте контакта с глазами.