Эй, ты там, выбрасывая семя авокадо! Остановите это, потому что сегодня мы научим вас, как есть семя авокадо. Да, вы слышали это правильно: возможно, что вы можете нарисовать это большое семя в центре авокадо.
Фотографии через CakeSpy, если не указано иное
Подготовка семян авокадо
Семя авокадо не очень кулинарное наслаждение. Я могу сказать вам это, потому что во имя науки я сделал небольшой укус.
На вкус это смутно авокадо, но с гораздо более крахмалистым и несколько горьким вкусом. Из-за этого семя авокадо лучше всего использовать в качестве смеси с другими продуктами.
Чтобы было легче включить в продукты питания, мы предложим измельчение или измельчение семян. Вот как вы готовите семя.
Шаг 1:
Вымойте семена. Используйте воду (без мыла!), Чтобы убедиться, что вы удаляете остатки плода, которые могут цепляться за семена. Я сделал это с помощью чистого бумажного полотенца.
Шаг 2:
Позвольте семенам высохнуть полностью. Вы можете сделать это, просто давая ему сидеть при комнатной температуре в течение ночи, или вы можете ускорить процесс, поставив его в печь 200 футов в течение примерно 2 часов или пока кожа не начнет ослабевать, а семя станет мягче.
Шаг 3:
Сокрушить семя. Поскольку круглая гладкая текстура семени затрудняет ее обработку, полезно раздавить семена авокадо до измельчения или переноса его в блендер.
Легкий способ дробления семени авокадо - это бумажное полотенце над ним (или положить его в прочный мешок для морозильной камеры), а также использовать кухонный молоток или безукоризненно нацеливающийся штифт для раздавливания семян. Он не будет полностью разрушать семя, но будет разделять его пополам и смягчать семена, чтобы его легче нарезать на кусочки. Кожа должна легко удаляться, как только семя будет раздавлено.
Шаг 4:
Измельчить или заправить семена. После того, как семя будет раздавлено, вы можете нарезать его на мелкие кусочки и поместить в блендер или кухонный комбайн, или просто фарш с ножом шеф-повара.
Примечание. В зависимости от того, как долго вы позволяете семеню сидеть, прежде чем вы его размалываете, он может стать оранжевым! Это нормально. Только не путайте его с приправой тако!
Как только ваш авокадо измельчен или нарезается, вы можете использовать его в своей кулинарии. Вот несколько предложенных способов:
Как есть семя авокадо: четыре способа
Сколько семян авокадо следует использовать?
Из-за слегка горького вкуса семени авокадо вы можете начать со скромных количеств. Вместо того, чтобы плюхнуть все семя в ваш рецепт, попробуйте добавить столовую ложку и добавить больше по вкусу.
Слип это в коктейль
Поместите столовую ложку измельченного семени авокадо в ваш следующий пюре. Мало того, что это простой способ пить ваши питательные вещества, но аромат семени авокадо действительно хорошо работает с коктейлями, балансируя сладость фруктов. Попробуйте в нашем мокко-ароматизированном белковом коктейле!
2. Добавьте его в соус
Сильно ароматизированные соусы, такие как моль или песто, являются идеальным местом для использования семени авокадо, так как горечь добавит интересный элемент умами к блюду, не обойдя другие ароматы соуса. Наш легкий капустный песто был бы идеальным рецептом, чтобы попробовать!
3. Сделайте сытный хлеб из цельного зерна
В следующий раз, когда вы сделаете сытную рожь или полезную, цельнозерновую буханку хлеба, добавьте столовую ложку или измельченное семя авокадо. Это придаст вашему хлебу уникальный вкус, который будет гармонично сочетаться с целыми зернами. Попробуйте его в нашем рецепте ржаного хлеба.
4. Наслаждайтесь йогуртом
Перемешивание в небольшом количестве семян авокадо с йогуртом, орехами и ягодами - отличный способ замаскировать слегка горький вкус и добавить приятный контраст со сладким и острым ингредиентом. Почему бы не попробовать его с помощью самодельного йогурта?
Получите больше рецептов авокадо в блоге The Craftsy Cooking
Легкая закуска: как сделать жареные кусочки авокадо
Sweet & Spicy Summer Guacamole Вы не хотите пропустить
12 рецептов авокадо: это просто быть зеленым!
Действительно ли стоит есть семя авокадо?
Если вы ищете в Интернете, вы можете найти противоречивую информацию о предполагаемых преимуществах употребления семени авокадо.
Исследование 2013 года, проведенное Университетом Пенсильвании, показало многообещающие признаки того, что потребление семян авокадо может улучшить высокий уровень холестерина и помочь лечить гипертонию, воспалительные состояния и диабет. Однако одно и то же исследование признало, что в настоящее время исследование не является полным.
Тем не менее, употребление семян авокадо - отличный способ уменьшить количество отходов на вашей кухне. Кроме того, в некоторых сообщениях говорится, что большинство антиоксидантов, обнаруженных в авокадо, действительно живут в семенах. Вы также получите полезные волокна, которые будут держать вас полнее дольше.
Решение в конечном итоге ваше. Если вы решите, что потребление семян авокадо не для вас, вы все равно можете использовать семена, используя его для посадки дерева! Веб-сайт California Avocado Commission предлагает удобный учебник.