Решетчатый пресс представляет собой плоский вес, обычно из чугуна. Он также может быть изготовлен из других тяжелых материалов, таких как стекло и алюминий. На верхней стороне плоского груза установлена рукоятка. Концепция гриль-пресса заключается в том, чтобы держать пищу плоской, поскольку она готовит и распределяет тепло равномерно. Многие гриль-прессы приподняли полоски на нижней стороне, чтобы придать пищу гриль. Прессы для гриля иногда называют стейковыми весами или бетонными прессами. Хотя гриль-прессы часто используются на внешних решетках, их также можно использовать внутри с сковородкой.
Гриль-прессы можно использовать внутри с сковородкой.
Шаг 1
Приобретите решетчатый пресс, который помещается в область нижней части сковороды. Диаметры сковородок измеряются на ободе, но дно обычно меньше.
Шаг 2
Купите предварительно разрешенный гриль-пресс или приготовьте литой чугун или литой алюминиевый пресс, покрывая его растительным укорочением, а не маслом, и нагревайте его в духовке с температурой 325 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут. Выньте из духовки, протрите прессу, чтобы перераспределить сокращение и вернуть его в духовку на час. Если вы не приправляете его, мясо будет прилипать к прессе.
Шаг 3
Поместите сковородку на плиту или гриль. Поместите решетчатый пресс на нижнюю часть сковороды. Разогреть сковороду до температуры варки, прежде чем добавлять пищу.
Шаг 4
Снимите пресс для гриля. Ручки, как правило, предназначены для того, чтобы оставаться прохладным, но если ручка выполнена из металла, используйте выталкиватель для подбора. Установите гриль-прессу на термостойкую поверхность, например, другую горелку печи или другую зону гриля.
Шаг 5
Поместите пищу в сковородку. Многие продукты питания можно приготовить таким образом, включая стейки, свиные отбивные, гамбургеры, половинки курицы или бекон. Кроме того, вы нагреваете и сплющиваете сэндвич панини со сковородкой и грилем.
Шаг 6
Немедленно установите гриль-прессу сверху. Приготовьте пищу до желаемого оттенка. Поскольку гриль-пресс подает тепло на верхнюю часть пищи, время приготовления будет короче.
Шаг 7
Удалите прессу и полностью остыньте. Чистите его только бумажными полотенцами, если только еда не прилипает к нему. В этом случае промойте губкой, смоченной в теплой мыльной воде. Не погружайте прессу в воду. Это приводит к ржавчине.