Выбор правильной посуды важен для получения наилучших результатов из вашей керамической стеклянной варочной панели. В зависимости от вашей существующей посуды вам может потребоваться заменить некоторые или все ваши сковороды.
Размер и форма
Измерьте кулинарные области на своей стеклянной варочной панели, чтобы узнать, какие размеры вам нужны. Для максимальной эффективности используйте сковородки, которые имеют тот же размер, что и область приготовления.
Всегда используйте плоскодонные кастрюли на своей стеклянной варочной панели. Этот тип печи не передает тепло, если кастрюля не находится в непосредственном контакте с варочной панелью. Округленная кастрюля имеет очень небольшую площадь поверхности в контакте с кухонной зоной.
материалы
В общем, рекомендуется использовать среднюю или тяжелую посуду. Некоторые материалы работают лучше, чем другие на стеклянной варочной панели.
Что искать
Кухонная посуда, изготовленная из этих материалов, эффективно повара и не повреждает поверхность керамической стеклянной варочной панели:
- Тяжелый алюминий хорошо нагревается и не подвержен царапинам или износу, которые могут повредить варочную панель.
- Нержавеющая сталь также хорошо нагревается. Сэндвич-одетые поддоны обеспечивают тепловую диффузию меди с долговечностью нержавеющей стали.
- Титан прочен и хорошо варится на стеклянных варочных панелях.
- Фарфор или эмаль также хорошо работают.
Что нужно избегать
Избегайте сковородки из следующих материалов. Они повредят поверхность вашей плиты или просто не работают хорошо:
- Стекло представляет собой плохой теплопровод, поэтому использование стеклянной поддоны увеличивает время приготовления.
- Керамика может поцарапать поверхность вашей плиты.
- Керамические изделия подвержены неровным поверхностям, которые могут вызвать царапины.
- Чугун медленно нагревается, но долго удерживается на тепло. Это может привести к неправильной работе температурных датчиков в стеклянной варочной панели. В некоторых ситуациях чугун может выдерживать столько тепла на варочной панели, что он повреждает компоненты диапазона.
Состояние
Грязные, запятнанные или ржавые кастрюли не будут проводить тепло из зоны приготовления так же эффективно, как чистая посуда. Производители плит рекомендуют поддерживать чистоту варочной поверхности по той же причине. Эффективная кулинария потребляет меньше электроэнергии и меньше времени.
Если вы хотите использовать старую посуду на своей стеклянной варочной панели, убедитесь, что она не помята или не извращена. Любые деформированные области на дне кастрюли будут мешать контакту с кулинарной зоной.