Карлос Аргиньяно учит нас самым простым приемам приготовления вкусного соуса тартар. Идеально подходит для сопровождения ваших рыбных блюд или салатов!
Соус тартар в домашних условиях - это очень простой рецепт, с которым вы заметите большую разницу по сравнению с промышленным. Поэтому мы призываем вас сделать это и даже если вы хотите, адаптируйте его под свои вкусы.
Ингредиенты для приготовления соуса тар-тар
- 1/2 зеленого лука
- 25 гр каперсов
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 4 гребня
- лук
- Для майонеза
- 1 яйцо
- мягкое оливковое масло холодного отжима
- уксус
- соль
Приготовление рецепта соуса тартар
В кастрюле нагреть воду, добавить 1 яйцо и варить 10 минут. Охладите, очистите и зарезервируйте.
Нарежьте зеленый лук(чем мельче, тем лучше). Мы собираемся оставитькаперсы целыми.
Также мелко нарежьтекорнишоныилук.
Чтобы приготовить майонез, добавьте в чашу миксера целое яйцо. Добавьте немного соли, мягкое оливковое масло первого холодного отжима и немного уксуса. Поместите блендер в стакан. Запустите его иудерживайте, не двигая, пока он не загустеет.
Когда увидите, что оно приняло форму, совершайтеплавные движения, восходящие и нисходящие, пока не останется однородный соус.
После того, как майонез будет готов, добавьте чайную ложкугорчицы, нарезанный лук, корнишон, зеленый лук и каперсы.
Нарежьте вареное яйцо и добавьте туда же. Все хорошо перемешать и все!
Совет по приготовлению соуса тартар
Вы можете придатьцитрусовый оттенок соусу, используя для приготовления майонеза немного лимонного сока вместо уксуса.
Если нужноосветлить, можно добавить немного воды, овощного или рыбного бульона. Рецепты с соусом тартар:
Рецепты с соусом тар-тар
Соус тар-тар имеет кремовую текстуру и насыщенный вкус. Идеально сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов и овощей.
Его также можно использовать в салатах или в блюдах с яйцами. Вот несколько идей для использования этого соуса в ваших рецептах:
Солёный чичарро с зелёной спаржей и соусом тар-тар
Соус тар-тар придает особый вкус блюдам из рыбы и морепродуктов. В этом рецепте Карлос Аргиньяно использует соус тар-тар, чтобы подавать соленую скумбрию с зеленой спаржей.
Мясной пудинг с соусом тар-тар
Пудинг или мясной рулет - это блюдо, которое подают холодным в качестве закуски или закуски. Намажьте его на ломтик хлеба, добавьте немного соуса тар-тар и наслаждайтесь эффектным сочетанием вкусов и текстур!
Бургер из лосося с картофельным салатом и соусом тар-тар
Этот бургер с лососем идеально подходит для того, чтобы добавить больше рыбы в детский рацион. Кроме того, это более легкая альтернатива классическим мясным бургерам. Это очень легко сделать, и это очень богато. В сопровождении картофельный салат с соусом тар-тар. Отлично!