В Аппалачии неуловимый грибный гриб часто получает прозвище «сухая рыба» из-за его рыбного вкуса и внешнего вида во время дождливого весеннего сезона. Охота на морель грибов требует страсти к вкусу грибов, а также уважения к тайне фруктов. Морель грибы требуют таких особых условий роста, что несколько попыток коммерческого производства преуспевают, и найти эти грибы в дикой природе часто, как поиск позорной иглы в стоге сена.
После сбора урожая вы можете высушить маринованные грибы для использования в течение всего года.
Шаг 1
Платье подходящее для вашей поездки в лесу и собрать все ваши охотничьи материалы загодя. Носите теплую одежду и туфли, которые не пропитаются. В конце марта и начале апреля лучшее время для охоты на сморщенные грибы, но не обеспечивают наиболее желательные температуры или погоду, поэтому одевайте тепло в водостойкую одежду, чтобы вы не заболели.
Шаг 2
Войдите в лес после дождя, в то время как он только опрыскивает или даже дни после дождя. Пройдите осторожно; наблюдая каждый шаг, который вы делаете, чтобы не наступать на морель. Вы можете идентифицировать сморчок его губчатой головой, которая появляется в оттенках коричневого. Стебель, прикрепленный к грибной голове, обычно появляется в загарном оттенке.
Шаг 3
Ознакомьтесь с основными местами выращивания морелей, чтобы увеличить ваши шансы найти морелят для сбора урожая. Том Волк (Tom Volk) из Университета Висконсина сообщает, что морелы часто растут в местах, где происходил лесной пожар, и на падающих, разлагающихся деревьях. Однако имейте в виду, что сморчки могут возникать где угодно, а не только в этих местах.
Шаг 4
Убирайте сморчки, которые вы обнаружите, отрезая стебли грибов на уровне земли. Это помогает избежать загрязнения на стеблях, а также оставляя структуру гриба мицелия гриба в земле, чтобы увеличить шансы, что смородина произведет в том же месте в последующие годы. Просто вырежьте сморщенные стебли карманным ножом и держите нож закрытым, когда он не используется.
Шаг 5
Поместите собранные сморчки в пластиковый или сетчатый мешок. Сетка позволяет грибам дышать и сушить, а пластиковые пакеты - нет. Если вы используете пластиковые пакеты, обязательно удалите сморчки из сумки, как только вы вернетесь из своей охотничьей поездки, чтобы грибы не сгнили и не стали сырыми.