Бобы Гарбанзо, или нуты, как их называют во многих частях мира, - это бобовые, которые чаще всего высушиваются и продаются в полиэтиленовых пакетах в продуктовом магазине. Как и все сушеные бобы, фасоль garbanzo должна быть восстановлена перед приготовлением. После регидратации бобы могут быть приготовлены и использованы в рецептах или салатах. Бобы Гарбанзо, основной продукт ближневосточной диеты, являются наиболее широко употребляемыми бобовыми.
Бобы Гарбанзо потребляются во всем мире.
Шаг 1
Откройте сушеный пакет фасоли garbanzo и соберите через бобы через дуршлаг или большую миску. Иногда вы можете найти камешек, камни или другие обломки.
Шаг 2
Измерьте количество бобы garbanzo, необходимые для салата или рецепта, который вы планируете готовить. Общее эмпирическое правило состоит в том, что 1 чашка сушеных бобов равна 3 чашкам приготовленных бобов.
Шаг 3
Поместите необходимое количество фасолей garbanzo в стопку или большую кастрюлю. Добавьте достаточное количество воды, чтобы заполнить кастрюлю в пределах 2 дюймов от верха кастрюли и, по крайней мере, на 4 дюйма выше нута.
Шаг 4
Поместите крышку на стопу и позвольте фасоли garbanzo впитаться в одночасье.
Шаг 5
Слейте нут на следующее утро, или через 12 часов, и варите в соответствии с инструкциями по рецепту.