Черника, а именно северная голубая черника (Vaccinium corymbosum), является кустом, наиболее распространенным на всей территории Соединенных Штатов. Это выносливо в областях сельского хозяйства США с 4 по 8, и когда они созревают, производят небольшие круглые, синие ягоды, которые при надлежащем уходе и уборке могут быть очень милыми. Сладость черники зависит прежде всего от сбора урожая в нужное время и надлежащего ухода за кустарником. Вы можете иногда созревать чернику после сбора урожая, но большая часть производства сахара происходит до сбора.
Для самых сладких ягод собирайте их так же, как они собираются упасть с ветки.
Зная, когда собирать урожай
Черника самая сладкая, если их оставляют созревать полностью на кустарнике. Когда ягоды превратились полностью в синий цвет - без белых, зеленых или красных частей или стеблей - они готовы собраться через три-семь дней. Правильно спелая черника также будет слегка скучной и не блестящей. Полностью спелые ягоды должны легко упасть с куста. Щелкайте пучки фруктов, чтобы удалить полностью спелые ягоды, оставив остальных созревать дольше.
Созревание после урожая
Собранные белые, красные или зеленые ягоды не будут продолжать созревать. В некоторых случаях вы можете созреть ягоды, которые уже посинели, поместив их в закрытый бумажный пакет в темном месте. Бумажный мешок захватывает газ, который вырабатывает ягоды, но все еще позволяет поток воздуха. Хотя этот метод приведет к тому, что ягоды станут более мягкими и сочными, ягоды не станут слаще. Нельзя мыть ягоды до непосредственно перед едой или замораживанием.
Просмотр воды
Слишком много воды может привести к раздуванию черники с мягким, а не интенсивным сладким вкусом. Во многих случаях черника часто слаще в течение многих лет, которые получают меньше осадков, поскольку сахара в плодах более концентрируются. Из-за этого избегайте чрезмерного орошения. Водяные черничные растения в течение дня, сохраняя почву равномерно влажной, но не насыщенной. В течение вегетационного периода вода 1 дюйм в неделю и 4 дюйма в неделю, когда фрукты устанавливают и созревают. Вода растение равномерно со всех сторон. Вода глубоко раз в пару дней, а не мелкий полив ежедневно. Глубокий полив способствует более сильной корневой структуре, обеспечивая более здоровую растительность.
Выбор сайтов для солнца и почвы
Для ягод созревать хорошо и полностью, они требуют регулярного воздействия солнца, а также правильное питание для растения. Черника лучше всего подходит для прямых солнечных лучей. Недостаточно солнца может привести к тому, что ягоды будут постоянно терпкими, а не сладкими, поскольку солнечный свет необходим для производства сахара в фруктах. Черника процветает в хорошо истощающейся почве, и они хорошо справляются с кислой почвой с уровнем рН от 4, 5 до 5. Если почвенный тест показывает, что почва недостаточно кислотная, измените ее на серу или торфяной мох, чтобы способствовать снижению рН почвы.