Бритье в электрической плите - это быстрый способ приготовления пищи, особенно стейки, отбивные и рыба, которые требуют небольшого времени приготовления. В отличие от наружного гриля, который нагревается снизу, элемент бройлера электрической печи нагревается сверху при высоких температурах. Мясо лежит на бройлерной кастрюле, которая имеет гофрированные края и щели, чтобы ловить капельки и держать печь чистой. Некоторое курение может происходить как естественный побочный продукт жарки, поэтому необходима надлежащая вентиляция.
Замороженные стейки занимают менее 10 минут для средних, редких в электрической плите.
Шаг 1
Включите печь для предварительного нагрева, набрав ручку управления или нажав кнопку «Вкл.», В зависимости от модели печи, затем установите термостат в положение «Бройл». Разогреть духовку в течение 10 минут или до тех пор, пока индикаторная лампа не загорится на панели управления, если печь оборудована таким образом.
Шаг 2
Соберите две части кастрюли бройлера, поместив металлическую варочную решетку с угловыми прорезями поверх сковороды.
Шаг 3
Поместите пищу, например, стейки, на кухонную решетку и при необходимости приправьте мясо.
Шаг 4
Поместите бройлерную сковороду с стейками внутри плиты на верхнюю металлическую полку и закройте дверь.
Шаг 5
Бросите стейки в течение восьми минут, затем переверните их с помощью щипцов и забрызгайте еще восемь минут на другой стороне, чтобы средние редкие стейки срезали на 1 дюйм. Время для бритья будет меньше для таких продуктов, как рыба (около пяти минут на боку для филе без костей) или более тонкие стейки.
Шаг 6
Удалите стейки и бройлерную кастрюлю из духовки и дайте мясу сидеть в течение пяти минут перед подачей, чтобы соки могли успокоиться.