Вы можете повторно использовать и хранить палочки корицы на срок до года, чтобы максимально использовать их специи. Палочки корицы скручивают участки внутренней коры с деревьев рода Cinnamomum. Большинство палочек и молотых корицы, которые продаются во всем мире, происходит от большого дерева Cinnamomum zeylanicum. Надлежащее хранение корицы защищает ароматные масла любого разнообразия корицы между каждым использованием. Делайте палочки корицы дольше, беря только то, что вам нужно, и сохраняйте остаток на другой день.
Свежие цельные палочки корицы имеют сладкий и пряный аромат.
Шаг 1
Отрежьте часть палочки корицы, которую вы планируете использовать для индивидуального рецепта, с помощью пары чистых плоскогубцев или основного шарнирного переключателя. Измельчите отломанную часть палки, чтобы ее можно было измерить для будущих рецептов. Перерыв и шлифовка по мере необходимости.
Шаг 2
Поместите готовые палочки в небольшой герметичный контейнер и надежно закрепите его. Используйте маскировочную ленту и постоянный маркер для маркировки контейнера с датой истечения срока годности (ровно один год с даты хранения) и словами «палочки корицы».
Шаг 3
Поместите герметичный контейнер в холодильник, чтобы этикетка была видна. Повторно использовать и восстанавливать палочки по мере необходимости до достижения срока годности.