Фарришерская посуда может быть изъята из употребления, но она по-прежнему считается полезным, портативным и, возможно, самым важным, бездымным устройством для приготовления пищи на открытом воздухе. Хотя он поставляется в разных размерах и формах, одни и те же основные принципы применяются, когда вы используете гриль, чтобы приготовить любимые блюда в стиле барбекю. Каждый прибор содержит раму, капельницу для горячего масла, решетчатую стойку, опорный кронштейн для решетчатой стойки, элемент бройлеров, электрический шнур, вращающуюся «колючую головку», двигатель для питания и несколько опорных ножек для поддержания его стабильности.
Плита Merberware Rotisserie может использоваться в помещении безопасно и эффективно.
Шаг 1
Очистите и подготовьте пищу, которую вы хотите приготовить на гриле. Целые цыплята, грудь утки, куски ягненка и птичьих птиц - все это подходит мясу, вы можете замедлить рост. Покройте мясо тонким слоем масла. Добавьте приправу, чеснок и брызги вина для дополнительного аромата (красный для темного мяса, такого как игра, белый для более бледного мяса, как курица). По словам Кука, целая курица занимает около 1 часа, чтобы приготовить.
Шаг 2
Оберните мясо вокруг спинного стержня или нажмите на острый конец косы через мясо, чтобы закрепить его. Добавьте дополнительное масло между стальным стержнем и мясом, чтобы предотвратить прилипание мяса к стержню. Свяжите кусочки мяса плотно, используя мясную ручку, которую можно приготовить с мясом безопасно. Испытайте баланс и отрегулируйте мясо, чтобы коса могла поворачиваться, не застревая.
Шаг 3
Носите защитные перчатки. Начните огонь, используя разжигание в стальном контейнере. Куски разжигания не должны превышать 3/4 дюйма в диаметре, как описано Hearth Heat. Добавьте куски угля к новому огню и зажгите использование, для дополнительной скорости, набора современных сильфонов. Добавьте их в решетчатую стойку над капельницей, используя стальные щипцы. Включите двигатель гриль. Убедитесь, что мясо медленно вращается и не попадает прямо в огонь, поступающий из горячих углей, когда поверхность будет гореть, пока салон остается прохладным. При необходимости отрегулируйте высоту мяса с помощью регулируемых рычагов.
Шаг 4
Приготовьте мясо медленно на вращающейся косе для равномерного нагрева и привлекательного, даже поджаривания. В некоторых руководствах предлагается время приготовления, которое слишком велико. Регулярно проверяйте свою пищу, чтобы избежать переваривания. Вставьте термометр мяса в центр мяса и проверьте температуру. Согласно Homemade Foods, индейка должна достичь не менее 185 градусов по Цельсию, прежде чем приготовление пищи может прекратиться.
Шаг 5
Удалите любую мясную нить, используя ножницы или острый нож, и выбросьте. Вырезать порции свежезаваренного мяса с косы или удалить всю еду, медленно вытаскивая палочку. Удостоверьтесь, что гриль выключен и огонь погас.