Целью приправы грилем Вебера или грилем любого другого производителя является удаление загрязнений из гриля. Во время транспортировки всевозможные пыль, частицы краски, грязь и картон могут попасть на гриль. Гриль также иногда может пахнуть свежей краской. Искусство приправы очищает и подготавливает поверхность гриля. Приправа дает гриль, который дышит запах, который вы желаете в своей пище. Потратьте время, чтобы мыть гриль полностью с мылом и водой, прежде чем начинать процесс приправы. Приправленный гриль обеспечит долговечность и сделает вашу пищу вкусной.
Подготовьте гриль Weber для отличного барбекю для дегустации.
Шаг 1
Снимите стойки и съемные подносы с Вебера. Как только вы начнете процесс приправы, вам нужно надеть стойки и подносы. Избегайте ожогов. Лучшая защита - барбекю, которая простирается до вашего локтя. Держите бутылку с водой поблизости, чтобы успокоить огонь, когда это необходимо. Необходимо использовать щипцы и вилки для барбекю. Инструменты длинные, и они защищают вас от ожогов.
Шаг 2
Осветите свой гриль. Если у вас есть уголь Вебер, сжигайте угли, пока они не достигнут высокой температуры. The Weber Performer имеет встроенный термометр. Дайте температуре достичь 400 градусов для приправы. Некоторые из других грилей не имеют функции температуры. Вам нужно будет использовать гриль-термометр или смотреть угли, пока они не превратятся в сероватую белую золу. Согласно «Веберу», как только они превращаются в цвет, обычно через 30 минут ваш гриль горячий. Пропан Вебер нужно будет только приправлять, если у вас есть чугунные решетки. Установите температуру до 400 градусов в течение 30 минут.
Шаг 3
Покройте каждую стойку растительным маслом или оливковым маслом. Чтобы покрыть стойку, используйте кухонную щетку или вылейте масло на бумажные полотенца и протрите его на стойку. Причина, по которой вы покрываете стойки и другие части маслом, - это предотвратить их ржавление. Это обеспечит вам долгие годы использования гриля Weber. Замените куски, пока гриль горячий. Дайте жаре сделать горячие решетки. Как только гриль нагревается в течение 30 минут, вы можете добавить свою еду.
Шаг 4
Добавьте ароматизированную древесину, такую как гикори, пекан или дуб, к вашему углю для аромата. Этот процесс курит гриль и дает вашей еде желаемый вкус гриля. Чтобы принести окончательный аромат, вырежьте весь лук, перец и зелень. Поместите их прямо в уголь. Если гриль является пропаном, поместите овощи поверх решеток. Положите крышку и дайте ей курить десять минут. Откройте крышку и удалите овощи. Ваш приправленный гриль готов к грилю.