Заварной кофе - очень простая, горячая вода, пропитанная измельченными или молотыми кофейными зернами, достаточно долго, чтобы поглощать их свойства (вкус, цвет и аромат). Нет никакой проблемы с вымачиванием кофейных зерен в воде, но большинство из нас не хочет жевать, когда мы пьем утренний кофе. Таким образом, мы разработали множество способов удалить твердые частицы или остатки кофе, из жидкого кофе, который является конечным продуктом, который мы действительно хотим.
Как работает фильтр кофе?
фильтрация
Фильтр для кофе может быть одноразовым или многоразовым. Одноразовые фильтры для кофе изготавливаются из бумаги, которые раньше или не могли быть переработаны. Многоразовые фильтры для кофе обычно изготавливаются из жесткой пластмассовой рамы и тонкой металлической сетки. Существуют различные размеры и формы фильтров для кофе, которые обозначаются цифрой. Имейте в виду, что цифры два и четыре очень часто используются в США. Фильтр находится в корзине кофеварки, которая обычно находится над горшком или графином, в котором хранится кофе.
Удерживает твердые тела
После того, как кофе измельчен или готов к употреблению для пивоварения, его забирают в подготовленный фильтр, который сидит в корзине кофеварки. Фильтры полупроницаемы, и они работают как очень тонкие фильтры. Когда вы делаете макароны, вы можете использовать сетчатый фильтр для слива всей воды из приготовленных макарон. У кухонного фильтра для использования, такого как сливная паста, будет гораздо больше отверстий, чем кофе-фильтр. Фактически, в бумажном фильтре вы вообще не увидите дыры. Бумага очень тонкая, но толстая. Он проницаем для жидкостей, но не распадается, когда он мокрый, поэтому он содержит твердые частицы (кофейную гущу) и не позволяет им проходить в кофейник.
Освобождает жидкости
Поскольку фильтр для кофе проницаем для жидкостей, он выпускает жидкость в графин ниже. Горячая вода обычно капает или медленно выливается поверх кофейной гущи в фильтр. По мере того, как вода стекает по грунту, она приобретает свойства основания и превращается в варивший жидкий кофе. Как только он попадает на нижний слой грунтов и достигает фильтра, он имеет темно-коричневый цвет и сильный аромат, который мы связываем с кофе. Отверстия фильтра, видимые (как в металлическом сетчатом фильтре) или не видные невооруженным глазом (как в бумажном фильтре), позволяют молекулам воды проходить через кофейник ниже, в результате чего получается свежий, горячий кофе без каких-либо твердых веществ.