Окра относится к семье гибискуса и пользуется популярностью в южной кулинарии и индийской кухне, где ее часто добавляют в карри. Семена земляны даже используются в качестве заменителя кофе. Скажите, если окра испортилась, осмотрев фирменные зеленые стручки - если они мягкие, мягкие, коричневые, выбросьте их. Имейте в виду, что в зависимости от того, как он подготовлен, хорошая окраска может придать слабую текстуру при приготовлении, но это не означает порчу.
Окра обладает высоким содержанием клетчатки и витаминов А и С.
Замораживание Окра
Okra длится от 2 до 3 дней в холодильнике, но хорош в течение 10-12 месяцев при замораживании. Подготовьте его для замораживания путем мытья и удаления стеблей. Затем, кипятите его в течение 3 минут, прежде чем погружать его в миску с ледяной водой в течение нескольких минут, согласно Still Tasty. Наконец, нарежьте крату на кусочки или держите ее целиком, поместите ее в пластиковые пакеты или герметичный контейнер и положите в морозильник.