Вы когда-нибудь задумывались, как сделать домашнее арахисовое масло? Знаете ли вы, что это была даже возможность? Самодельная версия настолько здоровее и вкуснее, чем все, что можно купить в магазине!
Фотографии через съедобную перспективу
Сделайте и смешайте свое домашнее арахисовое масло для собственного уникального и здорового распространения
Ну, не только вы можете сделать арахисовое масло на собственной кухне, но вы можете взломать его в самое короткое время! Это слишком легко сделать, и я уверен, что вы больше не собираетесь покупать арахисовое масло, купленное в магазине. Как только вы узнаете, как это сделать, вы можете начать создавать свои собственные вариации вкуса! Возможности безграничны.
Вот несколько идей, которые помогут вам начать:
- Чистый ванильный экстракт или ваниль
- Мгновенный эспрессо
- Какао порошок
- Cacao nibs
- Измельченный арахис для хрустящей версии
- корица
- Мед
Все, что вам действительно нужно, - это сушеный жареный арахис и мощный кухонный комбайн. Серьезно, вот и все! Я действительно хочу добавить несколько пинтов соли и просто намек на сладость на мое арахисовое масло.
Если вы запуганы, чтобы сделать ореховое масло дома, арахисовое масло - идеальное место для начала. Он ломается очень быстро и требует только одного или двух царапин в чаше. В отличие от миндального масла, которое занимает немного больше времени и внимания.
С моим кухонным комбайном я иду от арахиса до полностью капельного арахисового масла примерно через 5 минут.
Таким образом, вы не только будете иметь свою кладовку с арахисовым маслом, но это также отличная идея для друзей! Кто бы не любил баночку домашнего арахисового масла в качестве подарка хозяйки? Все, что вам нужно сделать, - это вылить его в банку с раковиной размером 4 или 8 унций, прикрепить ленту и подарочный ярлык, и все будет готово. Для других забавных идей подарка гурмана и милых способов их украсить обязательно ознакомьтесь с классом подарков Sweet & Savory Food Gifts. Так много фантастических идей! Пищевые подарки - это самое лучшее.
Ищете рецепты, чтобы использовать ваше арахисовое масло? Smoothies (бананы из арахисового масла) всегда являются отличным вариантом, но вы также можете использовать арахисовое масло в соленых блюдах, как в этом легком шаре лапши Veggie.
Домашнее арахисовое масло
Допускается приблизительно 1 1/2 чашки: 12 унций
Ингредиенты
- 2 1/2 чашки сухих жареных несоленых арахиса
- 1-2 столовые ложки кокосового сахара, необязательно
- 1/4 - 1/2 чайная ложка мелкозернистой морской соли
Шаг 1:
Место арахиса, 1 столовая ложка сахара (если используется) и 1/4 чайной ложки соли в большой пищевой процессор и включить. Позвольте спину в течение приблизительно 5-10 минут, соскабливая стороны чаши по мере необходимости. Обработайте, пока арахисовое масло не станет сырым.
Вкусите и добавьте больше соли и / или сахара, если хотите, затем снова обработайте до тех пор, пока они не будут объединены. Арахис сначала превратится в еду, затем большой тестовый шарик, затем он станет сливочным, и, наконец, он станет сырым.
Шаг 2:
Чтобы хранить арахисовое масло, вылейте его в чистую стеклянную банку и закрепите крышку. Хранить в поваре, темной кладовой при комнатной температуре в течение 3-4 недель или в холодильнике в течение 2-3 месяцев. Имейте в виду, что при хранении в холодильнике арахисовое масло будет сгущаться, но все равно будет очень размазано.
Советы по рецептам
- Если хотите, замените сахар мукозадо, суканат или чистый сахарный тростник вместо сахара кокосового ореха. Вы также можете полностью опустить сахар.
- Кленовый сироп и мед будут работать, но не добавлять их до тех пор, пока арахисовое масло не станет сырым. После того, как вы добавили, вам нужно будет обработать еще несколько минут, так как арахисовое масло сначала будет немного забито.
- Если вы не можете найти несоленый, сухой жареный арахис, используйте сырые арахисы и обжарьте их при 300 ° F в течение 10-20 минут до светло-золотистого цвета. Вкус будет немного отличаться в зависимости от того, как долго они обжариваются.
- 11-часовая емкость хорошо работает для 2 1/2 чашек арахиса. Если вы работаете с чашкой 7 или 9, вы можете уменьшить ее на 3/4 чашки. Если вы используете 14-часовый пищевой процессор, вы можете увеличить до 3 1/2 чашек.
- Не используйте мини-кухонный комбайн при изготовлении ореховых масел. Мотор и лезвие не могут справиться с работой.
- Я слышал, что некоторые мощные блендеры также работают на арахисовое масло (то есть Vita-Mix®, Ninja®, Blendtec®), но я бы уменьшил количество орехов до 1 1/2 чашки и посмотрел, насколько хорошо он обрабатывает это сумма.