Съедобные сахарные драгоценности - все это ярость! Они веселые, красивые и добавляют класс (и bling) к любому пирогу! Isomalt - идеальный сахар для работы, потому что он остается кристально чистым и чрезвычайно универсальным. Вам понравится работать с изомальтами, особенно если вы подписались на один из онлайн-классов Craftsy Intro в Isomalt, который преподавал Charity Pykles-George!
Давайте погрузиться в то, что вам нужно, чтобы сделать драгоценности из изомальта.
материалы:
- Isomalt (Существует много типов, о которых мы поговорим всего за минуту).
- Жемчужные формы (они должны быть сделаны для изомальта. Заливка горячего изомальта в некоторые леденцы, которые не рассчитаны на высокие температуры, может привести к расплавлению формы и вызвать большой беспорядок. Также доступны силиконовые формы).
- Пищевой спрей
- Силиконовые чашки (это силиконовые чашки для кекса, которые я нашел в местном магазине ремесел. Силикон термостойкий, и они намного дешевле, чем силиконовые чаши).
- Зубочистки
- перчатки
Существует много видов Isomalt, и вы можете получить его в виде порошка, который вы готовите самостоятельно, или вы можете получить его в потрясающих предварительно приготовленных цветах и формах, сделанных Cake Play. В этом последнем случае все, что вам нужно сделать, это расплавить их в микроволновой печи в течение нескольких секунд!
Во-первых, мы хотим подготовить наши формы. Распылите свои формы с помощью спрея для приготовления пищи, получив красивое пальто на всей пресс-форме. Затем, используя бумажное полотенце, вытрите избыток верхней части формы.
Теперь мы готовы растопить наш Изомальт!
Не забывайте проявлять особую осторожность при работе с изомальтами и никогда не наносите изомальт в клей-пистолет! Обязательно надевайте перчатки. Перчатки, которые идеально подходят для работы с изомальтом и сахарами, доступны в Интернете. Тем не менее, у меня не было модных перчаток, поэтому я использовал перчатки для мытья посуды, которые были супер чистыми и новыми. Они не идеальны, но они лучше, чем ничего.
Не забудьте использовать здравый смысл при работе с горячими жидкостями: не работайте с ним вокруг детей и убедитесь, что вы можете полностью сосредоточиться на своем проекте изомальта до его завершения.
Так как я нагреваю свои изомальтовые наконечники в силиконовых выпечных блюдах, которые являются довольно маленькими, я помещаю их на тарелку. Поэтому я могу перемещать их на тарелку, а не пытаться носить горячие силиконовые формы вокруг.
Нагреть наконечники или сломанные палочки в микроволновой печи в течение 20 секунд за раз. Проверяйте их каждые 20 секунд, а затем помещайте их еще на 20 секунд.
Потребовалось около 1 минуты, чтобы расплавить 5 перьев.
Как только изомальт расплавится, будет много пузырьков. Используйте зубочистку, чтобы пошевелиться вокруг изомальта, пока большинство пузырьков не исчезнет. Мы не хотим пузырей в наших драгоценностях из изомальта.
Как только пузыри исчезнут, медленно вылейте расплавленный изомальт в лунки. Лучше всего поддерживать изомальт в тонком потоке, чтобы избавиться от лишних пузырьков.
Как только все вылиты, вам нужно подождать всего около 10-15 минут, а затем драгоценные камни isomalt готовы быть помещены на ваш торт!
Чтобы поместить драгоценные камни изомальта на ваш торт, расплавьте Isomalt в тех же цветах, что и драгоценности. Затем, используя небольшую зубочистку, протрите небольшое количество на свой драгоценный камень и прикрепите его к своему пирогу. Понимаете, я сказал вам, что это легко.
Какие типы тортов вы любите использовать на ювелирных изделиях из изомальта?
Если вы его пропустили, узнайте, как сделать swiss meringue buttercream простым способом без повара. Вернитесь в блог Craftsy в четверг, чтобы повеселиться на кошачьих пирогах!