Ушли - суетливый, пастельный цвет buttercream расцветает с свадебных тортов 1980-х годов. В наши дни современные морозоустойчивые флораты довольно тренда. Они могут выглядеть сложными, но легко узнать, как сделать глазурью цветы с помощью этого урока и наших лучших советов.
Мало того, что эти замороженные цветы быстро создаются, но они также идеально подходят для тех, кто не является большим поклонником помадной или жевательной пасты.
Как сделать глазурью цветы с шикарным, современным завихрением
Какой тип глазури следует использовать?
Buttercream - это выбор для большинства декораторов торта! Американский buttercream - это классический выбор, но не забывайте о других типах сливочного масла, таких как кремовый buttercream или швейцарский масляный крем безе.
Что еще мне нужно?
- Бледно-желтый масляный крем
- Розовый (или другой цвет лепестка) buttercream
- Изогнутый кончик наконечника лепестков (мы использовали Уилтон 123)
- Кончик кончика травы (мы использовали Ateco 133)
- Цветочный гвоздь
- Одноразовые мешки для труб
- Пергамент
- Свежие кексы или пирожные
- Подъемник для цветов (или ножницы)
Шаг 1: Подготовьте цветочный гвоздь
Сначала нанесите небольшой кусочек желтого buttercream прямо на ваш цветочный гвоздь. Эта глазурь действует как клей для небольшого кусочка пергаментной бумаги, которую вы должны положить на вершине цветочного гвоздя.
Трубопровод, гладящий цветы на листе пергаментной бумаги, означает, что вы можете легко поднять его (осторожно) и отложить в сторону, пока вы получите свой цветочный гвоздь, готовый проложить следующий цветок.
Шаг 2: Труба тычинок
Используя кончик травы, нанесите бледно-желтый масляный крем для центра вашего цветка (тычинки и пестики). Труба в центре вашей пергаментной бумаги и цветочного гвоздя.
Попытайтесь заставить ваши тычинки встать вверх, вместо того, чтобы слишком сильно опуститься. Если ваши выпуклые тычинки опущены, остальная часть вашей работы с маслом будет неаккуратной. Добавьте немного лишнего просеянного сахарной пудры, чтобы немного подтянуть его. Конечно, не добавляйте так много, что он становится болезненным.
Если погода теплая, а ваш морозный глазурь растаял, вы также можете позволить маслянину сидеть в холодильнике около 5-10 минут.
Шаг 3: Запустите трубопровод лепестков
Для этого шага вам нужен одноразовый мешок для труб, снабженный изогнутым кончиком лепестка. Заполните сумку любым цветным масляным кремом, который вам нравится.
Вы можете поэкспериментировать с использованием двух цветов, чтобы сделать привлекательные лепестки. Вы можете сделать florals стиля конфеты, рисуя гель или пастообразный цвет пищи на разных участках вашего мешка для труб, чтобы вы приобрели масляный крем, когда будете трубить.
Когда у вас есть то, что вам нужно, протрите два ряда из трех лепестков (или, если хотите меньший цветок, всего один ряд), которые обертывают вокруг тычинки. Для первого ряда держите мешок и наконечник для труб под углом 45 градусов (или в 3 часа). Труба вокруг тычинок в последовательности трех лепестков и стоп.
Шаг 4: Проведите последний раунд лепестков
Для следующей и последней строки проведите ваши лепестки так же, как шаг 3, но на этот раз вам нужно начинать каждый лепесток наполовину над каждым лепестком в первом ряду.
Шаг 5: Нанесите цветы матовости на место
После того, как тюльпаны будут проложены по трубопроводу, поместите их на маленькую плоскую поверхность (например, поднос для печенья) и оставьте их в морозильной камере в течение 30 минут до часа, чтобы охладиться. Это делает их намного проще обрабатывать и внедрять на ваши запеченные угощения!