Как Сделать Классический Салат Макароны из тунца

Автор: Яшкин Глеб [email protected].

Публикация: 2025-03-03 23:26.

Последние изменения: 2025-03-03 23:26

У нас есть обновленный взгляд на классический салат с макаронами, который все еще оставляет вас едящим что-то, что кажется вам знакомым. Здесь нет случайного горошка, нет приправы майонезом. В этом дубле тунец и макароны по-прежнему составляют основу, но они приправляются сельдереем, перцем и красным луком, и все это получает острую, острую заправку из йогурта.

Есть несколько секретов, как приготовить салат из тунца с макаронами: хороший прием приправы к овощам, быстрый совет по быстрому охлаждению макарон и идеальное соотношение для заправки майонезом и йогуртом, отличной от сладкого.

Мы немного обновляем вещи, но в том, что касается их, это все еще довольно классика - даже старомодно! И это все еще салат из макарон из тунца, которым будет гордиться ваша бабушка.

Приготовление старомодного салата с макаронами из тунца

Салат из макарон с тунцом, кажется, был вокруг навсегда. Может быть, поэтому он чувствует себя старомодным. Или, может быть, потому что есть простота, которая заставляет его чувствовать себя как в старые времена. В конце концов, это было подано на обедах пикника и кулинарии столько, сколько мы можем помнить.

Но когда вы думаете о салате из макарон из тунца, вы, вероятно, представляете себе очень густую заправку над макаронами с небольшим количеством гороха. Возможно это включает немного маринованной приправы и сваренного вкрутую яйцо. Проблема с этим стилем салата из макарон из тунца заключается в том, что он не поправляется с возрастом - приправа прилипает к пасте и не впитывается, горох увядает и теряет свой удар, а вкус слишком сладкий.

Мы взяли то, что нам больше всего нравится в салате из макарон из тунца, и изменили ингредиенты, чтобы сделать салат более продолжительным и ароматным. Мы начнем с макарон локтя (единственная паста для салата из макарон тунца, на мой взгляд), и добавим хрустящие овощи, приправленные лимоном и солью, а затем оденем все это в перечную заправку для салата из майонеза, йогурта и дижона горчицы.

Ключевые шаги к удивительному салату из макарон с тунцом

Подготовка заказа важна. По-настоящему замечательный салат из макарон из тунца - это сочетание нескольких различных элементов - сваренных вкрутую яиц, приправленных нарезанных овощей, идеально приготовленной пасты и яркой заправки - и вы должны готовить каждый из них в таком порядке. Варите яйца, пока вы измельчаете заправку. Маринуйте овощи, пока вы готовите макароны. Делайте приправу, пока паста остывает. Ваша цель состоит в том, чтобы все было готово и близко к одной и той же температуре одновременно.
Приправить овощи. Есть несколько причин для приправы или маринования овощей. В первую очередь, это аромат: сельдерей и перец будут слаще, а красный лук - чуть чуть-чуть с помощью соли и лимонного сока. Эта соль и кислота также помогают этим овощам сохранять свою живую текстуру в сливочной заправке.
Шок макароны. Шокировать макароны означает быстро погрузить их в ледяную ванну после слива. В результате получаются идеально приготовленные макароны, которые не перевариваются, так как они остывают и не впитывают так много приправ, что салат будет сухим или клейким.
Используйте майонезно-йогуртовую заправку. Богатство Мейо на самом деле является его недостатком, когда дело доходит до салата из пасты - он делает то, что может быть восхитительным сбалансированным салатом, тяжелым и нежным. Смесь майонеза и цельномолочного йогурта (не греческого йогурта) заставляет этот салат петь. Запах йогурта соответствует богатству майонеза, обеспечивая правильный уровень баланса.

Хранение и обслуживание салата из тунца с макаронами

Я нахожу салат с пастой немного вкуснее, когда не холодно из холодильника; комнатная температура идеальна. При этом вы можете приготовить этот салат из макарон за целый день и вытащить его за 30 минут до подачи - на следующий день он может быть даже вкуснее. Обязательно попробуйте и приправьте его снова после охлаждения, так как холодные температуры притупляют приправу к блюду. Немного соли и несколько трещин перца это просто вещь.

Яйца сварить вкрутую. Существует множество методов для варки яиц, сваренных вкрутую, и вы можете использовать любой рецепт, который вам подходит и который вам подходит, но если у вас его нет под рукой, вам нужно сварить три яйца вкрутую, прежде чем приступить к приготовлению остальной части этого. салат, остудить, очистить и нарезать яйца, прежде чем начинать салат из макарон. (Образ

Мариновать овощи. Смешайте лимонный сок и соль в большой миске, затем добавьте сельдерей, красный перец и лук и перемешайте. Отложите овощи на 15 минут. (Образ

Приготовьте пасту. Доведите до 2 литров воды до кипения на среднем огне. Добавьте чайную ложку соли и пасту. Уменьшите огонь до кипения и варите макароны до готовности, но не мягкие, около 8 минут. Проверьте упаковку ваших макаронных изделий на время приготовления. (Изображение

Шок макароны. Пока макароны готовятся, заполните большую миску льдом и водой. Немедленно слейте пасту и промойте прохладной водой. Поместите высушенные и промытые макароны в дуршлаг в миску с ледяной водой и охладите в течение 3 минут. Снять дуршлаг с ледяной бани и хорошо слить. Высыпьте высушенную пасту в миску с маринованными овощами. (Изображение

Сделайте заправку. Взбейте в небольшой миске майонез, йогурт, дижон и черный перец. (Изображение

Добавьте яйцо и тунец в соус. Добавьте нарезанное яйцо и высушенный тунец в соус - используйте лопаточку, чтобы сложить их в соус (изображение

Сложите макароны, соус и овощи. Вылейте заправку на миску с макаронами и используйте лопаточку, чтобы сложить заправку на макароны и овощи.

Подавать немедленно или накрыть крышкой и хранить в холодильнике до суток. Дайте макаронному салату вкус и добавьте дополнительную соль и перец по желанию.

Распечатать рецепт

33 Рейтинги

Я сделал это!