Фриттата - замечательное блюдо для бранч, которое всегда поражает семью и гостей. Это безжалостное блюдо выпекается целым и нарезается, чтобы служить - что делает его идеальным здоровым гибридом между омлетом и киче. Название происходит от слова «жареный», однако есть лучшие способы приготовить фритта, чем утром, утром пораньше по горячей плите.
Этот рецепт, приготовленный из духовки в Фриттате, демонстрирует простой способ приготовления фантастического яйцо, идеально подходящего, развлекайтесь или хотите что-то особенное в удобное воскресное утро
Большинство фриттов начинается с плиты. Некоторые из них приготовлены, чтобы закончить сверху плиты, в то время как другие переносятся в духовку на часть времени приготовления. Первый метод требует много практического времени приготовления, пока вы ждете, пока толстое яичное блюдо готовится до конца. Второй метод требует как достаточного количества времени для рук, так и кастрюли, которая может быть помещена прямо в духовку, что не всегда доступно под рукой.
Однако эта версия еще проще. Вы можете собрать практически любую комбинацию ингредиентов, которые у вас есть (даже остатки!), Вылить все в сковороду и подождать, пока она будет готовить в духовке, пока вы расслабляетесь. Это не могло быть проще.
Кроме того, в нем есть некоторые из моих любимых комбинаций весеннего вкуса: спаржа, красный лук, помидоры, панчетта и сыр фета. Сыр и панчетта добавляют хорошую соленость, а овощи усиливаются вкусом, пока они пекут.
Совет шеф-повара:
Для полностью вегетарианской версии вы можете оставить панчетту. Для еще более мясистой версии, вы можете смешивать в расколотой, приготовленной колбасе для завтрака вместе с панчеттой или беконом.
Спаржа, помидор и панчетта с сыром Фета
Обслуживает: 4-6 человек
Ингредиенты:
- 3-унция кубической панчетты или измельченного бекона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 чашки нарезанной спаржи
- 1/2 чашки нарезанного красного лука
- 6 больших яиц
- 1/4 стакана крепкого сливок
- 1 чашка мелких помидоров черри
- 1/2 чашки сыра фета
- соль и перец по вкусу
Шаг 1:
Разогрейте духовку до 350 F. Слегка смажьте 9 или 10-дюймовую плиту и отложите ее.
В большой сковороде смешайте панчетту и оливковое масло. Приготовить на среднем огне в течение 3-5 минут, до коричневого цвета. Добавьте в спаржу и лук и повар еще 3-4 минуты, пока овощи не начнут становиться нежными. Удалите с огня и перенесите овощи в подготовленную плиту.
Шаг 2:
В большой миске взбейте яйца и тяжелые сливки, пока они не будут хорошо скомбинированы. Налейте овощи в пирожную.
Организовать посыпать сыр фета щедро над верхней частью яичной смеси.
Мягко устраивайте помидоры в смеси яиц. Меньшие помидоры лучше, чем большие, для этого блюда, однако, если у вас есть большие помидоры, вы можете расколоть их и устроить так же, как маленькие помидоры.
Шаг 3:
Испеките приблизительно 30 минут, пока фритта слегка обжаривают по краям и не устанавливают в центре. Дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол. Подавать теплым.