Лимонная трава, научное название Cymbopogon citratus, является многолетней травой, которая происходит в Индии и растет на высоте от 2 до 3 футов. Его аромат и вкус сильно напоминают лимоны. Рецепты блюд тайской, карибской и вьетнамской кухни широко используют лимонную траву. Лимонный аромат во многих коммерческих продуктах, таких как мыло или свечи, поступает из лимонной травы. Говорят, что чай из лимонной травы оказывает успокаивающее действие. Кроме того, лимонная трава обладает лечебными свойствами, которые могут облегчить лихорадку, боль при артрите, метеоризм и судороги в желудке. Это особенно полезно для облегчения проблем пищеварения у детей.
Свежая лимонная трава, погруженная в кипяченую воду, успокаивает травяной чай.
Шаг 1
Удалите наружные листья из двух свежесрезанных лимонных стеблей. Промойте под проточной водой, чтобы удалить грязь или мусор. Нарежьте два стебля на куски длиной около 3 дюймов. Выбросьте любые коричневые или высушенные кусочки стебля.
Шаг 2
Поместите разрезанные участки лимонной травы в большую кастрюлю. Добавьте 4 чашки воды в кастрюлю. Положите кастрюлю на печь и включите высокую температуру. Когда вода кипит, выключите огонь. Оставьте кастрюлю на горелке печи.
Шаг 3
Подождите 15-20 минут, в то время как участки лимонной травы круты в горячей воде. Вы сможете почувствовать запах чая из лимонной травы во всем доме.
Шаг 4
Держите фильтр через чашку и вылейте горячий чай из лимонной травы через фильтр в чашку. Подсластите чай, помешивая в маленьком сиропе агавы, если хотите.