Если вы любите традиционные огуречные соленые огурцы, то маринованные кабачки - естественная прогрессия для ваших приключений.
В этом рецепте вы можете использовать удобную шеф-повар Chef'n SleekSlice ™ Mandoline Preserve для идеальных ломтиков. Крышка Chef'n Quickler ™ с быстрым и простым травильным соляным раствором, приготовленным из соли, уксуса, сахара, семян горчицы и куркумы, гарантирует, что вы сможете быстро и безопасно закрыть смесь из йова.
С приятным кисло-острым вкусом маринованные цуккини могут сделать ваши бутерброды зрелищными, ваши гамбургеры лучше, и даже могут добавить элемент умами в чарующие блюда, такие как зерновые чаши и пиццу.
Быстрый маринованный рецепт цуккини
Что вам нужно:
- Одна баня-мейн-хаус шириной 16 унций
- Защитная крышка Chef'n Quickler Prep Lid - Вакуумная крышка
- Подготовительная крышка для мандолина Chef'n SleekSlice ™
Ингредиенты:
- 3 чайные ложки соли, разделенные
- 1½ чашки яблочного уксуса
- ¼ стакана гранулированного сахара
- 3 чайных ложки горчичных семян (см. Рецепт)
- 1 чайная ложка молотой куркумы
- 2 средних (около 8 унций) цуккини, вырезанных с манголиновой крышкой Chef'n
Направления:
1. Начните с рассола. Смешайте оставшуюся 1 чайную ложку соли, яблочный уксус, сахар, семена горчицы и молотую куркуму в средней кастрюле с тяжелым дном.
2. Довести смесь рассола до кипения на среднем огне. После кипячения уменьшите тепло; дайте кипятить в течение 5 минут (слегка сгустите смесь). Удалите с огня и остыньте.
3. Вверните мандолину или спиральную крышку на банку и кусочки цыпленка прямо в банку. Оставьте ½ "пространства поверх банки.
4. Налейте рассол в банку, поверх цуккини, оставив около ¼ "пространства, открытого в верхней части контейнера. Удалите пузырьки воздуха с ложкой, если таковые имеются.
5. Нажмите на вакуумную крышку Quickler на сухом ободе банки. Поверните крышку как минимум четыре раза, чтобы создать вакуумное уплотнение. Хранить в холодильнике. Маринованные кабачки будут вкусными в течение часа, и ароматы достигнут своего пика в течение 3-6 часов. Когда будете готовы, потяните силиконовый язычок, чтобы освободить вакуумное уплотнение.
Примечание к рецепту: семена горчицы
Чтобы еще больше добавить вкус семян горчицы, слегка раздавить около половины семян, чтобы выпустить ароматы. Оставшаяся часть семян целиком придает маринованной смеси хорошую текстуру.
4 творческих способа использовать ваши маринованные цуккини
- Ложка маринованная кабачки на вершине булочек с начинкой или бутерброды для неожиданного, но вкусного вкуса.
- Попробуйте маринованные кабачки на вершине пиццы.
- Подавайте его в качестве гарнира на следующем пикнике.
- Попробуйте маринованные кабачки в качестве тапи.
Вы можете выиграть специальные инструменты, необходимые для этого рецепта
Мы сотрудничаем с Chef'n, чтобы дать вам шанс выиграть четыре из своих инновационных инструментов для травления. Пять счастливых шеф-поваров смогут добавить все эти продукты на кухню:
- Предварительная крышка для мандолины SleekSlice ™
- Подготовительная крышка LemonAid Presp - Spiralizer и Reamer
- Quickstick ™ Preserve Prep Lid - клин и косые слайсер
- Quickler ™ Preserve Prep Lid - Вакуумная крышка
Хотите войти? Это не может быть проще: просто нажмите кнопку ниже и войдите в свою учетную запись Craftsy. Мы свяжемся с победителем по электронной почте после 15 ноября 2017 года.
Ввод в Win
НЕТ ПОКУПКИ НЕОБХОДИМО. Пустота, где запрещено. Юридические жители 48 соседних США или округ Колумбия, которым 18 лет или старше. Начинается 23 октября 2017 года в 12:00 AM MT и заканчивается 15 ноября 2017 года в 23:59 по MT. Лимит 1 на человека. Чтобы войти, и для официальных правил, коэффициентов и деталей приза нажмите здесь. Спонсоры: Craftsy Inc. и NBCUniversal Media, LLC.