Знаете ли вы, что 13 сентября - День Fortune Cookie? Хотя печенье удачи широко считается китайским десертом и традиционно подается в китайских ресторанах, на самом деле это не продукт Китая. Происхождение этого печенья с небольшой запиской, в которой содержатся слова мудрости, скрытые внутри, довольно неопределенно, но считается, что это изобретение азиатских иммигрантов в Соединенных Штатах, вдохновленное японским крекером. Они, случается, делают идеальный верхушку в кексе и торте украшения.
Фото через Маленькие Торты Линли
В праздновании Дня Пикта Фортуны, почему бы не сделать эти простые модные печенья, чтобы украсить ваши кексы, торты и угощения?
материалы:
- Слоновая кость (окрашенная гелем из слоновой кости)
- Белая помада
- Круглые круглые фрезы желаемых размеров
- Скользящий штифт Fondant - 1/8-дюймовые направляющие кольца
- Роликовый конвейер
- Инструмент ножа
- Пищевой маркер
- Сокращение овощей, чтобы смягчить вашу помаду
- Порошковый сахар / пылезащитный чехол
Как сделать модное печенье fondant:
Шаг 1:
После того, как вы слегка напыляете рабочую поверхность сахарной пудрой, вылейте слоновой кости с помощью скамьи с 1/8-дюймовыми направляющими кольцами и вытолкните круг круглым резаком нужного размера.
Шаг 2:
Поднимите свой помадный круг и сложите одну сторону по другой пополам, чтобы края встретились. Слегка нажмите на периметр полукруг вместе, убедившись, что вы не сгладите его полностью. Прямой, нижний край должен поддерживать полый туннель.
Шаг 3:
Держите две точки полукруга помады пальцами (по одной в каждой руке) с прямым краем внизу. Сложите точки вниз, прикрепите их к краю вашего резака круга или инструмента для ножа, превратив его в печенье.
Если вы хотите включить сообщение с вашим файлом cookie fondant, вы можете либо форматировать состояние, и отображать его вместе с файлом cookie, либо вы можете вставить его в cookie-файл fondant, позволяя маленькой полосе заглянуть. Определите длину письма и метод соответственно.
Как сделать сообщение cookie удачи:
Шаг 4:
После того, как вы слегка напыляете рабочую поверхность сахарной пудрой, вылейте белую помаду с помощью скамьи с 1/8-дюймовыми направляющими кольцами. Используйте катящийся резак для обрезки длинной прямоугольной формы, чтобы напоминать полоски бумаги для состояния. Оставь их прямо или нарисуйте их немного.
Если вы показываете состояние за пределами файла cookie, перейдите к шагу 3.
Шаг 5:
Выполните шаги, описанные выше, чтобы создать модное печенье fondant, но перед складыванием помады, чтобы создать полукруг, вставьте белую полоску помады к плоскому дну формы. Насколько вы позволите заглянуть из файла cookie, будет зависеть от длины вашего сообщения, поэтому настройте его соответствующим образом. Затем продолжайте формовать печенье фортуны, как указано.
Шаг 6:
Дайте помаде высохнуть и напишите свое сообщение с помощью съедобного пера, однажды затвердевшего. Если вы отправляете хорошие пожелания, анонсируете хорошие новости или просто празднуете День Fortune Cookie Day, будьте творческими в своих сообщениях, но не забывайте быть краткими из-за ограничений по размеру.
Шаг 7:
Если вы хотите закончить ваши модные куки с помидорами, поджаренную свежей выпечкой, смешайте немного коричневой гелевой пасты с водой, чтобы разбавить ее и аккуратно почистите смесь по краям печенья.
Вы также можете украсить свои кексы с помощью печенья из удачливого состояния и одеть их, окунув их в шоколад и добавив брызги. Продолжайте азиатскую тему с вкусными вкусами кекса, такими как зеленый чай или имбирь. И как только вы закончите выпечку, сделайте кучу бумажных фортунов с оставшимися остатками кексов!
Возьмите эти базовые навыки на новый уровень и узнайте, как добавить более захватывающие акценты к вашему кексу и обработать дизайн в классе Advanced Fondant Techniques в классе Marina Sousa.
Как вы планируете использовать модные печенья fondant в будущем?