Как сделать пирог

Какой вкусный десерт для вкуса также хорошенький? Пироги, конечно же. Как только вы научитесь делать пирожные, вы сможете превратить практически любой рецепт пирога в восхитительные лайлипутские лакомства.

Фотографий через CakeSpy

Чтобы познакомить вас с искусством пирога, мы начнем с классического рецепта вишневого пирога. Подготовленные традиционно элементы собираются по-новому, создавая миниатюрные пироги, которые запекаются на палочках с леденцами. В результате лечит такие же очаровательные, как это может быть, но с приятным классическим вкусом вишневого пирога.

Как только вы освоите этот рецепт, дайте метод попробовать с вашим любимым рецептом фруктового пирога! Почти каждый пирог (в отличие от заварного крема) будет работать с этим методом.

Изучите секреты за вкусными, беспорядочными пирогами

Сделайте пять жадных корочек, девять сочных наполнителей и техники, которые вы зададите себе вопрос, как вы жили без участия в онлайн-классе Classic Pies Made Easy. Enroll Now"

Делает около 20 всплесков пирога диаметром 2, 5 дюйма

Для коры:

Один пакетный тесто из теста пирога с маслом (или любой рецепт пирожного теста, приносящий количество, достаточное для двойного коркового пирога)

Для заполнения:

1 фунт вишни, ямы и кубики на мелкие кусочки
1/4 стакана гранулированного сахара
1 1/2 столовые ложки муки
Щепотка соли
1 яйцо, избитое

Другие принадлежности:

20-24 палочки для леденцов (длинная или «точечная поп-версия»)
Пергаментная бумага или силиконовый коврик

Шаг 1:

Разогреть духовку до 400 F. Линия два листа для выпечки с пергаментной бумагой или силиконовыми матами.

Шаг 2:

В большой миске бросьте кубики вишни, сахара, муки и соли, убедившись, что все объединено. Установите смесь сбоку на данный момент.

Шаг 3:

Раскатайте тесто из пирога, по одному шарику за раз, на полосатую поверхность, пока он не станет таким же большим, как вы его катите, чтобы заполнить пирожную. Край не должен быть совершенным.

Шаг 4:

Используя резаки для печенья или посыпанный мукой обод из стакана для питья диаметром от 2 до 3 дюймов, вырезайте как можно больше форм из пирожного теста. Повторите обрезки и вырежьте больше фигур, пока вы не воспользуетесь большинством теста, оставив небольшое количество теста (мяч размером примерно в четверть). Убедитесь, что у вас четное количество вырезов.

Примечание. Вырезы не должны быть кругами; просто симметричные формы. Я использовал и сердца и звезды.

Шаг 5:

Поместите один из вырезов на верхнюю часть противня. Нажмите леденец палочки в раунд, чтобы он достиг почти, но не совсем на вершине. Используя небольшое количество вашего зарезервированного теста, сделайте небольшое усиление, чтобы палочка оставалась на месте.

Шаг 6:

Ложка около 1/2 столовой ложки пирога в центре вашего выреза. Убедитесь, что он не слишком высок, и что у вас есть периметр свободного пространства по краям.

Шаг 7:

Возьмите другой вырез и нанесите его на одну сторону с помощью смеси яиц. Поместите матовую сторону сверху поверх вишневой начинки и прижмите края вместе.

Шаг 8:

Повторите с остальными вырезами, ошеломляя размещение попсов, чтобы максимально увеличить количество вы можете поместиться на листе для выпечки.

Шаг 9:

Обжарьте края каждого попса, чтобы еще больше скрепить их вместе, и нажмите один или два раза в центре с зубцами вилки для вентиляционных отверстий. Почистите верхнюю часть оставшейся смесью яиц. При желании посыпать грубым сахаром.

Шаг 10:

Поместите попсы в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 10-15 минут или до золотистого цвета и поджаривайте. У вас может быть небольшой просачивание начинки, что прекрасно (и доказательство того, что эти сладкие удовольствия являются домашними!).

Шаг 11:

Выньте из духовки и дайте остыть прямо на кастрюле в течение нескольких минут, прежде чем переносить на решетку, чтобы полностью охладиться. Наслаждайтесь!