Как сделать рулет из арбуза, как у Friendly's

Как сделать рулет из арбуза, как у Friendly's
Как сделать рулет из арбуза, как у Friendly's
Anonim

Булочка с арбузом - это угощение из шербета и мороженого, сделанное знаменитыми в ресторанах Friendly, но дома это освежающее угощение - это настоящее удовольствие, которое делает вас героем вечеринки у бассейна.

Image
Image

Арбузный рулет изготавливают путем наслоения арбузного щербета (его легко приготовить в блендере) с ванильным мороженым (сделайте свое или используйте приобретенный в магазине) и усыпайте шоколадной стружкой, чтобы создать вид арбуза с прохладной и кремовой изюминкой. Этот домашний рецепт рулетика с арбузом легко приготовить и он очень весёлый. Вот как это делается.

Image
Image

Что такое арбузный рулет и зачем его делать?

Арбузный рулет - это замороженный десерт, сделанный знаменитой сетью ресторанов Friendly's. Он настолько популярен, что его также можно найти в некоторых продуктовых магазинах, особенно на северо-востоке, где зародилась сеть Friendly. По существу слои мороженого и сорбета, замороженные, чтобы напоминать арбуз, это удовольствие арбуза делает для невероятно освежающего десерта. Этого достаточно, чтобы служить толпе, что делает его идеальным для вечеринки у бассейна.

Вот основные инструкции по сборке рулона арбуза.

  • Смягчить мороженое и подкрасить его в зеленый цвет с помощью пищевых красителей. Вбейте это в предварительно охлажденную миску, чтобы она стала «коркой» рулона арбуза.
  • Сделайте быстрый щербет из свежего арбуза и сгущенного молока с сахаром. Взбить его и добавить мини шоколадные чипсы.
  • Замораживайте рулет с арбузом до твердого состояния, а затем переверните на блюдо. Нарезать клинья восторга.
Image
Image

Пошаговое руководство по созданию этого рулона арбуза

Для этого рулона арбуза вы, по сути, делаете два замороженных компонента и соединяете их вместе. Первая - это кожура, сделанная из купленного в магазине или домашнего ванильного мороженого. Второй - легкий арбузный шербет, приготовленный в блендере и взбитый в мороженице.

  • Используйте две миски для смешивания в качестве формы для формования торта.

    Во-первых, возьмите миску с мороженым, прежде чем вы начнете. Вы также захотите охладить две миски. В идеале у вас будет одна 2-х / 2-квартовая чаша и меньшая 1-квартовая чаша, которая может удобно вкладываться в нее. Для этого нам нравится стеклянная чаша с гладкими гранями, но почти любая чаша будет работать как форма для этого замороженного десерта. Выровняйте большую миску с полиэтиленовой пленкой, чтобы облегчить удаление.

  • Краска или тонировка ванильного мороженого для кожуры. Смочите кварту ванильного мороженого (мы предлагаем для удобства покупки в магазине), а затем либо закрасьте пластиковую пленку, подкладывающую большую миску, в зеленый пищевой краситель, либо подкрасьте мороженое несколькими каплями того же самого. Мы нарисовали на нашей зеленой кожуре, чтобы подражать версии Дружественного, но окрашивание мороженого менее грязно.
  • Холод между шагами. Как только вы разложите размягченное ванильное мороженое в форму для чаши и вдавите меньшую чашу внутрь, обязательно оставьте в холодильнике «кожуру» как минимум на 30 минут, пока вы готовите и взбиваете арбузный щербет.
  • Сделать быстрый (и супер-легкий) арбузный щербет. Пока ванильная кожура замерзает, пюре из арбуза с - получите это - сгущенное молоко с сахаром! После смешивания, возьмите основу щербета арбуза для водоворота в своем мороженице. В результате получается кремовый шербет с арбузом, который на вкус так же хорош, как и выглядит. Перед тем как налить мягкий щербет в полость ванильной кожуры, сложите мини шоколадные чипсы, которые будут выглядеть как семена в готовом рулете.
  • Инвертировать, чтобы служить. Замораживайте рулет с арбузом не менее четырех часов. Когда все будет готово к подаче, переверните рулет на пластину с ободком, снимите миску и пластиковую упаковку и нарежьте на кусочки, чтобы подать.
Image
Image

Охладите миски. В зависимости от вашей машины для мороженого, вам может понадобиться охладить ее миску в морозильной камере в течение 15-24 часов, прежде чем взбивать арбузный щербет. Поместите 1 (2 1/2-кварту) и 1 (1 1/2-кварту) миску для смешивания в морозильную камеру для охлаждения. (Образ

Image
Image

Постройте кожуру рулона арбуза. Выньте 2 миски из морозильной камеры. Выровняйте внутреннюю часть 2/2-квартальной миски с полиэтиленовой пленкой, оставив несколько дюймов выступа. (Образ

Image
Image

Нарисуйте полосы зеленого пищевого красителя на пластиковой пленке по бокам и на дне чаши. (Образ

Image
Image

Ложка мороженого в эту миску. Выровняйте внешнюю сторону 1/2-квартальной миски с полиэтиленовой пленкой. Нажмите на нее внутри большой миски с мороженым. Мороженое должно образовывать ровный слой толщиной от 1/2 до 1 дюйма между мисками. Замораживание в течение 30 минут или пока фирма. (Образ

Image
Image

Сделать арбузную шербетную базу. Смешайте арбуз, сгущенное молоко с сахаром, сок лайма и соль в блендере до однородного состояния. (Образ

Image
Image

Сбить арбузный щербет. Налейте основу арбузного щербета в охлажденную миску вашего мороженого и взбейте до однородной консистенции в соответствии с инструкциями производителя. На многих машинах для мороженого этот процесс займет около 20 минут. Добавьте шоколадные чипсы в течение последних 2 минут взбивания. (Образ

Image
Image

Завершить сборку арбузной рулетики. Выньте заполненную мороженым миску из морозильника и выньте меньшую миску и полиэтиленовую пленку. Вылейте арбузный щербет в выдолбленную область. Накрыть полиэтиленовой пленкой и заморозить до твердого состояния, по крайней мере, 4 часа. (Образ

Image
Image

Подавать рулет с арбузом. Откажитесь от верхнего слоя полиэтиленовой пленки и переверните миску на блюдо. Снимите миску и наружный слой полиэтиленовой пленки. Нарезать дольки и сразу подавать. (Образ

Распечатать рецепт

0 Рейтинги

Я сделал это!

Как сделать рулет из арбуза

Служит от 12 до 16

Ингредиенты

  • 4 капли

    зеленый пищевой краситель

  • 3 чашки

    (18 унций) ванильное мороженое, смягченное до консистенции мягкой подачи

  • 6 чашек

    (1 дюйм) кубики арбуза без косточек (2 фунта; от 1/2 личного арбуза без косточек)

  • 1 чашка

    сгущенное молоко

  • 1 столовая ложка

    свежевыжатый сок лайма

  • 1/4 чайной ложки

    кошерная соль

  • 1/2 чашки

    мини полусладкие шоколадные чипсы

Оборудование

  • Машина для мороженого

    • 1

      (2 1/2-квартовая) миска

      • 1

        (1 1/2-квартовая) миска

        • смеситель

          • Пластиковая упаковка

            • Кондитерская кисточка

            инструкции

            1. Охладите миски. В зависимости от вашей машины для мороженого, вам может понадобиться охладить ее миску в морозильной камере в течение 15-24 часов, прежде чем взбивать арбузный щербет. Поместите 1 (2 1/2-кварту) и 1 (1 1/2-кварту) миску для смешивания в морозильную камеру для охлаждения.
            2. Постройте кожуру рулона арбуза. Выньте 2 миски из морозильной камеры. Выровняйте внутреннюю часть 2/2-квартальной миски с полиэтиленовой пленкой, оставив несколько дюймов выступа. Нарисуйте полосы зеленого пищевого красителя на пластиковой пленке по бокам и на дне чаши. Ложка мороженого в эту миску. Выровняйте внешнюю сторону 1/2-квартальной миски с полиэтиленовой пленкой. Нажмите на нее внутри большой миски с мороженым. Мороженое должно образовывать ровный слой толщиной от 1/2 до 1 дюйма между мисками. Замораживание в течение 30 минут или пока фирма.
            3. Сделать арбузную шербетную базу. Смешайте арбуз, сгущенное молоко с сахаром, сок лайма и соль в блендере до однородного состояния.
            4. Сбить арбузный щербет. Налейте основу арбузного щербета в охлажденную миску вашего мороженого и взбейте до однородной консистенции в соответствии с инструкциями производителя. На многих машинах для мороженого этот процесс займет около 20 минут. Добавьте шоколадные чипсы в течение последних 2 минут взбивания.
            5. Завершить сборку арбузной рулетики. Выньте заполненную мороженым миску из морозильника и выньте меньшую миску и полиэтиленовую пленку. Вылейте арбузный щербет в выдолбленную область. Накрыть полиэтиленовой пленкой и заморозить до твердого состояния, по крайней мере, 4 часа.
            6. Подавать рулет с арбузом. Откажитесь от верхнего слоя полиэтиленовой пленки и переверните миску на блюдо. Снимите миску и наружный слой полиэтиленовой пленки. Нарезать дольки и сразу подавать.

            Примечания к рецепту

            • Сделайте заранее: арбузную основу щербета можно приготовить за 2 дня и хранить в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы взбить. Взбейте перед взбиванием, так как подслащенное сгущенное молоко может опуститься на дно.
            • Хранение: рулет с арбузом можно хранить в морозильной камере до 2 недель. Держите его плотно завернутым, чтобы предотвратить образование кристаллов льда. Если рулет с арбузом сохранил свою форму и не расплавился в значительной степени, остатки можно вернуть в чашу емкостью 2 1/2 литра - просто обязательно сначала наложите на нее новую пластиковую упаковку.

            Показать питание

            • низкое содержание натрия
            • вегетарианец
            • pescatarian
            • не содержит глютен
            • без пшеницы
            • без яиц
            • арахисовым бесплатно
            • дерево-орех бесплатно
            • без сои
            • рыбы бесплатно
            • моллюск-бесплатно
            • свинина, свободная
            • красно-без мяса
            • безалкогольное

            На порцию из 14 порций. (% дневная стоимость)

            • Калории 195
            • Жир 7, 9 г (12, 1%)
            • Насыщенный 4, 8 г (23, 9%)
            • Углеводы 29, 5 г (9, 8%)
            • Клетчатка 0, 9 г (3, 6%)
            • Сахара 27, 1 г
            • Белок 3, 7 г (7, 3%)
            • Натрий 91, 9 мг (3, 8%)
            Image
            Image

            Мы самостоятельно выбираем эти продукты - если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.