Шоколад, покрытый Oreos, - это больше, чем просто двукратное погружение в удивительность, они также интересный и модный способ нарядить десертный буфет. Их гладкая гладкая поверхность создает идеальный маленький холст, чтобы добавить больше цветов и дизайна к вашему сладкому распространению.
Я использовал Double Stuf Oreos в этом проекте, но вы можете использовать любое разнообразие, которое вам нравится. Пока вы на нем, не стесняйтесь мыслить за пределами Oreo и полностью использовать другие куки. Шоколадный чип и сахарное печенье, вырезанные по размеру, будут работать так же хорошо.
Все фотографии через Erin Bakes
Как сделать шоколад Ореос, используя форму
Расходные материалы:
- Шоколадная форма
- Трубчатый мешок (или сжимающая бутылка)
- Теплозащитные чаши
- Мелкая шпатель
- Смещение шпателя
- Candy Melts в различных цветах (или цветных какао-маслах)
- белый шоколад
Шаг 1:
Растопите небольшое количество одного из цветных конфетных расплавов в термостойкой чаше. Используйте шпатель для обледенения, чтобы замочить, некоторые из конфет тают в отверстия формы. Удалите лишнюю конфету с верхней части пресс-формы со смещенным шпателем. Повторите замораживание и очистку оставшимися цветами.
Шаг 2:
Заполните трубопровод медный белый шоколад. Вы также можете использовать белые конфеты в этом месте в зависимости от ваших предпочтений. Кондитерские расплавы готовы к использованию, как только вы их растопите, но обычный шоколад (хороший материал в форме бруска, а не чипсы) нужно сначала закалить. Если это звучит ужасно для вас, не волнуйтесь! Отправляйтесь в потрясающий пост писателя Джесси Олсена Мурса, посвященного тому, как вытерпеть шоколад, Temper Without Tantrum: темперируя белым, молочным и темным шоколадом. Поверьте мне, это намного проще (и менее менее болезненным), чем вы думаете.
Нанесите тонкий слой шоколада на дно пресс-формы. Нажмите пресс-форму на рабочую поверхность, чтобы выпустить шоколад и убедиться, что он заполняет все промежутки в вашей конструкции брызг.
Шаг 3:
Пока шоколад все еще мягкий, опустите печенье Oreo в каждое отверстие формы. Удостоверьтесь, что каждый куки-файл центрирован, оставляя пробел вокруг печенья.
Шаг 4:
Труба белого шоколада между печеньем и боковыми сторонами плесени. Повторите все файлы cookie. Нажмите на пресс-форму против вашей рабочей поверхности, чтобы убедиться, что шоколад попадает во все эти восхитительные уголки и трещины в ореоле. Завершите, заполнив верхнюю часть формы большим количеством белого шоколада, если это необходимо.
Шаг 5:
Позвольте Oreos настроить, прежде чем удалять их из формы. Если вы использовали конфеты, то вы можете вытащить форму в холодильник на несколько минут, чтобы ускорить процесс. Если вы использовали отпущенный шоколад, то оставляйте форму при комнатной температуре для настройки.
Шаг 6:
Как только шоколад затвердеет, поверните форму. Печеньки должны скользить довольно легко. Аккуратно надавите на поверхность каждого печенья, чтобы помочь вытащить куки из форм.
Получайте удовольствие от своего шоколадного покрытия Oreos и измените цвета в соответствии с вашим событием!