Независимо от того, смотрят ли они на талии или по заказу врача, ваши клиенты и клиенты будут приятно удивлены, узнав, что этот гладкий кремовый кремовый сливок без сахара!
Имейте в виду, я не сказал, что калории бесплатно. Этот buttercream может быть сделан без сахара, но он не скупится на маслянистую доброту. Если молочные продукты являются проблемой, обязательно замените сливки и масло молочными продуктами. Просто имейте в виду, что пудинг не может быть настроен как толстый, и полученный buttercream не может быть настроен как твердый.
Как сделать безмолочный сливочный крем
Я основал этот рецепт на своем горнолыжном креме с маслом и использовал сахарный кулинарный пудинг, вместо того, чтобы делать пудинг с нуля.
Я сохранил классический аромат с ванилью, но вы можете проявить творческий подход к безмолочной глазури и использовать любой вкусный пудинг.
Если диетические ограничения удержали вас в стороне от занятий такими классами, как лучший актер Craftsy Erica O'Brien's Better Buttercream, то это рецепт для вас! Этот безмолочный buttercream идет гладко и трубы, как сон, так же, как классический масляный крем для безе.
Рецепт салата без масла
Ингредиенты:
- 1 небольшой пакет сахарной пудинги с вафельным пудингом
- 1 стакан тяжелой сливки
- Сливочное масло 8 унций (2 палочки), смягченное
Шаг 1:
Добавьте пудинг-пудинг и тяжелые сливки в небольшую кастрюлю с соусом и смешайте. Приготовьте смесь пудинга на среднем огне в течение 5-7 минут, постоянно помешивая. Пудинг готов, когда он достиг консистенции майонеза.
Налейте утолщенный пудинг в миску или контейнер. Наденьте пластиковую пленку на поверхность пудинга, чтобы предотвратить образование кожи. Охладите в холодильнике не менее 20 минут до ночи.
Шаг 2:
В миске стоячего миксера, снабженного насадкой для лопатки (или в миске с ручным миксером), сливочное масло сливочное, пока оно не станет гладким и светлым, примерно от 3 до 5 минут. Остановите и соскребайте боковые стороны чаши резиновым шпателем примерно на полпути.
Шаг 3:
Добавьте охлажденный пудинг в сливочное масло и продолжайте биться по средней скорости, пока глазурь не станет гладкой и кремовой, примерно от 3 до 5 минут. Остановите и соскребайте по бокам чаши резиновым шпателем примерно на полпути, чтобы включить все масло и пудинг.
Как хранить свой сливочный крем
Используйте глазурь сразу или храните ее в герметичном контейнере в холодильнике на срок до трех дней. Нанесите пластиковую пленку на поверхность сливочного масла, прежде чем класть крышку на контейнер, чтобы масло сливочного масла не поглощало запахи холодильника.
Примечание редактора: Этот пост был первоначально опубликован в апреле 2017 года и был обновлен в марте 2018 года.