Как Сделать Сливочную Пасту Авокадо

Автор: Яшкин Глеб [email protected].

Публикация: 2025-03-03 23:26.

Последние изменения: 2025-03-03 23:26

Я влюбился в сливочный, ароматный соус для пасты, который не мог быть легче сделать. Это так же просто, как взбить пару спелых авокадо, свежие травы и немного масла в блендере, пока готовится ваша любимая паста. Авокадо создает невероятно кремовую мягкую основу, в то время как щедрое количество чеснока и базилика работают вместе, чтобы придать соусу аромат, похожий на песто, но без сыра или орехов.

Этот соус для макаронных изделий изменит правила игры для ужинов в будние дни, салатов из макаронных изделий и вашего ланча на рабочий день. Вот как это сделать.

Что такое макароны авокадо, и почему вы должны это сделать?

Сливочная паста из авокадо на самом деле все о сливочном соусе из авокадо. Конечно, нужно принять решение о том, какой тип пасты использовать, но в целом гениальной частью этого блюда является соус. Смазывая авокадо лимонным соком, чесноком, шпинатом и свежим базиликом, вы можете приготовить ароматный сливочный соус, который не такой тяжелый, как соусы на кремовой основе, такие как Альфредо.

Вы можете есть этот соус как на теплых, так и на холодных макаронах, что делает его умным приемом для заправки салата из пасты без майонеза. Используйте соус и пасту в качестве основы для разнообразных салатов, добавляя ваши любимые овощи или приготовленные белки, чтобы накапливать их. Моя семья любит этот соус на спагетти с разрезанными пополам помидорами черри и крошкой из бекона, но вы можете использовать их полностью на овощах и использовать этот соус, чтобы заправить лапшу из кабачков или огурцов для невероятно легкого и впечатляющего веганского блюда.

Все, что вам нужно знать о приготовлении сливочной пасты из авокадо

Вот основная процедура: отварить макароны, смешать соус и перемешать макароны с соусом. Ниже приведены несколько ключевых указателей для принятия этого блюда от хорошего к великому.

Выберите пасту, любящую соус

В отличие от пастообразного соуса на кремовой основе, этот сливочный пастообразный соус из авокадо невероятно густой. Обязательно выбирайте сухую пасту с большим количеством тела, которая выдержит толщину этого соуса. Спагетти, лапша соба и лапша цуккини хорошо работают, но избегайте тонкой пасты из волос ангела. Для салатов из макаронных изделий идеальны фузилли и фарфалле, в то время как пенне и ригатони не получат много соуса внутри своих трубчатых форм (что делает салат из сухой пасты).

Используйте спелые авокадо

Вы могли бы подумать, что блендер смягчит недозрелый авокадо и все еще приведет к блестящему соусу, но авокадо - и его зрелость - занимают центральное место в этом соусе. Попробуйте смешать недозрелый авокадо, и ваш соус будет иметь травяной вкус и текстуру. У Хайди в 101 Cookbooks есть несколько отличных советов по выбору лучших авокадо.

Оденьте пасту, пока она теплая (даже если вы подаете холодную)

Теплая паста и густой соус облегчают и равномерно наносят. Приправляя пасту соусом, пока он теплый, это также означает, что макароны будут впитывать больше аромата соуса.

Приготовьте пасту. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте макароны и готовьте до 8-10 минут или в соответствии с указаниями на упаковке. А пока сделай соус. (Образ

Сделай соус. Выкопайте мясо авокадо в блендер. Добавьте базилик, шпинат, чеснок, лимонный сок и соль. Смешайте до однородного состояния, около 1 минуты. При работающем блендере сбрызнуть оливковым маслом и смешать до полного смешивания; отложить в сторону. (Образ

Слить макароны. Слейте пасту в дуршлаг, затем перенесите в большую миску. (Образ

Подберите макароны с соусом. Вылейте соус из блендера на пасту и перемешайте. Подавать немедленно. (Образ

Распечатать рецепт

399 оценок

Я сделал это!