Вот отличный маленький рецепт для самодельных латексов из тыквы, которые потенциально могут сэкономить вам сотни долларов, которые вы потратили бы в кафе в этом осеннем сезоне. Это идеальный напиток, который подается с вкусным домашним круассаном или с домашним хлебом и вареньем в холодное осеннее утро.
Фотографии и иллюстрации через CakeSpy
Если вы живете под скалой или, возможно, в районе, где нет кафе, тыквенная пряность латте - это сезонный кофейный напиток, который достиг почти культового статуса
Как правило, доступный только с сентября по ноябрь, когда его кузены пряники и eggnog latte соответственно несут факел в течение оставшегося курортного сезона.
Латте начинается как любой другой, с эспрессо и парным молоком, поцелованным с молочной пеной сверху. Но тогда это связано с добавлением тыквенного или тыквенного сиропа, тыквенных пирожных, и (почему бы и нет), это часто покрыто снежным вихрем взбитых сливок.
Как вы могли подозревать, это очень вкусный напиток, и один декадент достаточно, чтобы немного почувствовать десерт утром. Для удовольствия этой вкусности, кофе-шопы будут взимать плату в размере 5 долларов за просто кубок. Если вам нравится ежедневный латте, это может складываться в большой форме.
Так почему бы не сделать свой собственный тыквенный специй латте, дома? Это легко, недорого, и результаты абсолютно вкусные. Давайте рассмотрим, как это сделать.
Во-первых, что такое латте?
Латте - это напиток, приготовленный из эспрессо и пропаренного молока. Хотя сегодня определение несколько расширено, и иногда термины для кафе au lait (латте, но с кофе вместо эспрессо) и латте используются взаимозаменяемо.
Что касается оборудования
Что, у вас нет верхней машины для эспрессо и молочного пенообразователя дома? Не нужно паниковать. В то время как технически латте изготавливается с эспрессо, очень сильный кофе в автоматической капельной машине или французской прессе действительно будет работать отлично. А что касается пенообразования молока, здесь есть отличный способ сделать это дома.
Как пнуть молоко в микроволновой печи:
Это отличный маленький трюк, адаптированный из книги « О еде и приготовлении » Гарольда Макги.
Шаг 1:
Возьмите около половины чашки молока (молочное молоко имеет тенденцию работать лучше всего) и поместите его в каменную банку или контейнер с крышкой. Встряхните его энергично (продолжайте, притворяйтесь, что играете в маракасы) около 30 секунд. Из-за пены молоко удваивается.
Шаг 2:
Теперь, удалите металлическую крышку из банки или, если она находится в другом типе контейнера, перейдите в микроволновую чашку. Микроволновая печь в течение 30 секунд. Молочная пена будет располагаться сверху.
Шаг 3:
Выньте из микроволновой печи и налейте пену поверх латте. Мгновенно, у вас есть опыт в кафе! Теперь все, что вам нужно сделать, это научиться рисовать тыкву в пене. Но пока, гордитесь своими навыками пенообразования.
Заметки о рецептах
Различные версии тыквенной специи латте сделали раунды в Интернете. Эта версия берет сигнал от нескольких из этих популярных версий, используя фактическое пюре из тыквы вместо сиропа с тыквой. Это дает латте теплый, земной аромат, который прекрасно работает с меланжем специй. Коричневый сахар (наше добавление) добавляет легкий лаймат карамели.
Pumpkin pie spice: Если у вас нет домашней выпечки тыквы, вы можете сделать свой собственный. Соедините одну столовую ложку молотой корицы, 2 чайных ложки молотого имбиря и 1/2 чайной ложки мускатного ореха. Это даст около 2 столовых ложки смеси пряностей. Это больше, чем вам нужно для одной порции, но как только вы сделаете этот рецепт один раз, вы обязательно захотите больше, так что хорошо иметь пряности.
Что касается молока
- Вы можете использовать любой тип молока, который вам нужен: цельный, 2%, ским. Миндаль, конопля или соевое молоко тоже прекрасны, но считают, что они дадут вкус латте. Используйте здравый смысл и корректируйте рецепт, когда это имеет смысл. Например, если вы используете ванильное соевое молоко, вы можете отказаться от экстракта ванили, чтобы аромат ванили стал слишком сильным. Кроме того, описанный выше способ вспенивания может работать не с молочным молоком.
- Если вы предпочитаете мягкий аромат кофе: рецепт требует либо четырех выстрелов эспрессо, либо кофе с двойной силой, что придаст отличному аромату кофе готовому результату. Если вы тот, кто любит кофе с молоком, используйте только два эспрессо для этого рецепта или используйте обычный кофе.
- Но я не люблю кофе! Эй, все в порядке. Ты любишь чай? Этот рецепт также отлично работает с равным количеством чая с чаем чая или черного чая. Если вам не нравится кофе или чай, он также прекрасно работает в одиночку, как вкусное молоко из тыквы.
Как сделать тыкву специи латте дома
Делает 2 порции
Ингредиенты:
- 2 1/2 чашки молока, разделенные
- 3 столовые ложки консервированной тыквы для решительно тыквенного вкуса; 2 столовые ложки для более тонкого вкуса
- 2 столовые ложки светло-коричневого сахара (более или менее, по вкусу)
- 1/2 чайной ложки тыквы
- столовая ложка ванили
- 4 выстрела эспрессо, или 1/2 чашки двойной прочности сваренный кофе
Направления:
Шаг 1:
В средней кастрюле на среднем огне, теплые 2 чашки молока, тыквенное пюре и коричневый сахар, пока он не начнет слегка кипеть. Не позволяйте этому кипеть. Как только он слегка кипит и нагревается, удалите с него тепло.
Шаг 2:
Вдали от тепла, перемешать в специях, ванили и кофе. Влейте в две кружки.
Шаг 3:
Перед подачей, пейте молоко. Поместите оставшуюся 1/2 стакана молока в каменную банку или контейнер с крышкой, которую можно запечатать. Встряхните его энергично в течение примерно 30 секунд, пока он не вспухнет, чтобы удвоить его первоначальную высоту. Микроволновая печь в течение 30 секунд. Пена поднимется до верхней части молока. Немедленно поместите его поверх ваших латтей для идеальной отделки.
Шаг 4:
Украсьте еще немного пирога или шоколада. Или, при желании, украсить взбитыми сливками.
Наслаждайтесь, зная, что не только вы были экономными, но и создали что-то вкусное.
Сделайте сладкий отдых
|