Все любят вафли в ленивое воскресенье. Но если вы не владеете вафельным железом, вы можете подумать об этом удовольствии только для ресторана. Но это должно быть так! Зачем? Потому что вы собираетесь научиться делать домашние вафли без вафельного железа.
Изготовление вафель без вафельного железа прост, вот как
Ваше любимое тесто для вафель можно приготовить до совершенства, используя общий кухонный инструмент: сковородку для гриля. Если у вас нет места для вафельного железа или просто не нравятся одноразовые гаджеты, то метод гриля-сковороды отлично работает. Кроме того, сковородка для гриля может использоваться для множества других блюд и кулинарных мероприятий, начиная от гриля и овощей до приготовления бутербродов в стиле панини со свежим домашним хлебом.
Использование сковородки для гриля, чтобы сделать вафли: что по-другому?
При изготовлении вафель без вафельного железа результаты могут выглядеть немного как блины. Но, вкус и текстура - все вафли, в комплекте с хрустящим внешним и легким, воздушным интерьером.
Другим заметным отличием является то, что гриль-вафли вафли держат сироп и масло по-разному от карманов традиционной вафли. Сироп на этих вафельных бассейнах в чудесных, сладких небольших ручьях вдоль хребтов.
Вафельный вафельный рецепт без железа
Тебе понадобиться:
- 1 партия вашего любимого теста для вафель
- Масло для смазывания сковороды
- Сковорода для гриля
- шпатель
- Кондитерская щетка,
- Проволочная стойка для охлаждения
Шаг 1:
Подготовьте свой любимый рецепт вафель. Для этого метода будет использоваться любой вафельный рецепт.
Шаг 2:
Возьмите гриль и положите его на горелку. Нагреть на среднем, пока он не станет приятным и вкусным. Посыпьте несколько капель воды на кастрюлю, чтобы проверить тепло; если он «танцует», вы готовы бросить.
Как только это будет тепло, почистите сковороду с грилем. Он должен сразу расплавиться и даже немного подпрыгнуть.
Шаг 3:
Приложите тесто к кастрюле и позвольте ей распространиться по кругу. В зависимости от ваших предпочтений вы можете делать большие или маленькие куклы.
Ваши круги могут быть немного «выключены» из-за хребтов кастрюли, но все в порядке. Они выйдут просто отлично. Я нахожу слегка несовершенный, почти облачный вид вафлей, очаровательный.
Шаг 4:
Теперь понизите температуру кастрюли до средне-низкого. Опускание тепла важно для этого конкретного рецепта. Это позволяет маленьким вафлям формировать хребты из сковороды и получать приятный «шар», не сжигая вафли снаружи.
Пусть тесто готовят, пока пузырьки не начнут образовываться сверху, края выглядят сухими, а нижняя часть установлена.
Шаг 5:
Теперь пришло время перевернуть. Используя шпатель, переверните вафли. Попробуйте перевернуть его так, чтобы линии были обращены одинаково. Если вы не можете этого сделать, не паникуйте! Они по-прежнему будут чувствовать себя хорошо, я обещаю!
Шаг 6:
Надавите слегка на вафлю спинкой шпателя, чтобы убедиться, что она прилипает к хребтам кастрюли. Приготовьте до тех пор, пока эта сторона не будет закончена и не перейдет на решетку.
Шаг 7:
Теперь, когда вы получили определенную уверенность, вы можете загружать сковородку с несколькими вафелями за один раз. Мы обнаружили, что работа с тремя или четырьмя одновременно была управляемой суммой.
Не забудьте очистить кастрюлю маслом по мере необходимости.
Продолжайте, пока не будете использовать все тесто. Попробуйте включить духовку до самой низкой температуры, чтобы держать готовые вафли теплыми во время приготовления.
Как только вы будете читать, чтобы поесть, загрузите эти вафли любыми вкусными начинками, которые вы хотите! Может быть, пойти соленым и сделать вафель сэндвич с колбасой, яйцом и сыром. Или пойти сладко, посыпать вафли домашним вареньем и взбитыми сливками. И действительно идите на лишнюю милю, подавая им вкусное домашнее масло. Yum!