Слово «якитори» на японском языке означает жареную домашнюю птицу. Блюдо, называемое якитори, относится к шашлыкам из мелких кусочков маринованной курицы, приготовленной на углях. В Японии популярно пить пиво с едой якитори. Подлинные решетки якитори могут быть трудно найти. Даже если вы его найдете, это может быть вне вашего ценового диапазона. Если вы хотите попробовать жарить якитори самостоятельно, не инвестируя в подлинный гриль якитори, вы можете сделать свой собственный.
Преобразуйте небольшой гриль в гриль yakitori.
Шаг 1
Оберните два или более обычных глиняных кирпича в сверхпрочной алюминиевой фольге. Используйте как можно больше кирпичей для двух рядов кирпичей, каждый из которых удлиняет длину ваших хибачи или одноразового гриля.
Шаг 2
Поместите хибачи или небольшой одноразовый угольный гриль на термостойкую поверхность, например, в бетонный патио. На гриле должна быть решетка. Тем не менее, решетка должна быть не более чем на несколько дюймов выше древесного угля.
Шаг 3
Удалите решетчатую решетку, при необходимости добавьте уголь и зажгите уголь. Подождите, пока весь уголь будет покрыт серой золой, и температура будет равномерно распределена. Поместите решетку на гриль.
Шаг 4
Положите покрытый фольгой кирпич на решетку решетки. Сделайте два ряда кирпичей вдоль каждой стороны решетки по длине. Оставьте пространство между кирпичами по середине гриля. Когда вы помещаете шампур курицы через гриль, кирпичи будут удерживать концы шампуров. Цыпленок будет подвешен на среднем месте над теплом, чтобы приготовить. Кирпичи держат цыпленка достаточно высоко над грилем, так что вспышки не сжигают его.