Вы когда-нибудь задавались вопросом: «Могу ли я сделать пурпур из зефира?» Ответ.
Да!
Это волшебный кулинарный трюк, который обязательно принесет восхитительные награды. Читайте дальше, чтобы узнать, как использовать зефир, чтобы сделать свой собственный пушистый зефир дома!
Фотографий через CakeSpy
Мы показали вам, что его можно приготовить вкусным зефиром дома, начиная с нуля. Однако это не единственный способ сделать пушистые вещи.
И, к счастью, это очень простая процедура, которая требует только двух ингредиентов и всего нескольких минут вашего времени. Получающийся пух - это материал снов: полный аромата зефира и вкус и более свежая дегустация, чем вид из банки. Вы можете использовать его в любом месте, где вы обычно используете пух, от бутербродов с флюсом, до долива для пирога или торта s'mores или даже вкусного мороженого.
Ответили все ваши вопросы о том, чтобы сделать пурпур из зефира
Как долго это будет продолжаться после его принятия?
Этот пух потеряет свою воздушность в течение дня или двух после того, как он будет сделан, поэтому предлагается использовать домашний пух вскоре после того, как вы его сделаете. К счастью, это можно сделать небольшими партиями, чтобы вы могли заказать пух в течение нескольких минут.
Должен ли я использовать кукурузный сироп? Я бы предпочел не делать этого
Этот рецепт можно изготовить без кукурузного сиропа: вместо этого используйте такое же количество простого сиропа, что и сахара и воды. Чтобы сделать простой сироп, просто объедините равные части сахара и воды (соотношение 1: 1). Кипятите его на медленном огне до тех пор, пока смесь не начнет загустевать, а не коричневая.
Этот рецепт пуха требует только небольшого количества кукурузы или простого сиропа, но если вы делаете простой сироп, вы можете держать его под рукой для множества других проектов, таких как домашние мохито или даже подсластить утренний кофе.
Могу ли я использовать гигантский зефир вместо мини?
Да, ты можешь. Мини-зефиры, как правило, легче измерить, чем их более крупные аналоги, но вы можете использовать этот быстрый трюк, чтобы обеспечить правильное соотношение: 8-10 больших, как правило, равны 1 чашке миниатюрных зефиров. Чтобы помочь им расплавиться быстрее и более равномерно, нарежьте гигантские зефиры в полтора или четверти перед тем, как начать рецепт.
Могу ли я использовать самодельные зефиры?
Да, вы можете использовать свои вкусные домашние зефиры, чтобы сделать пух! Тем не менее, вам может потребоваться увеличить количество кукурузы или простого сиропа в рецепте до 1 1/2 чайной ложки на 1 чашку зефира. Начните с добавления суммы звонка. Если смесь недостаточно гладкая, добавьте дополнительное количество. Вырезать эти зефиры перед измерением, чтобы вы могли измерить чашку без слишком большого количества воздуха в сосуде.
Будут ли они под бройлером?
В лучшем случае из наших экспериментов, да. Домашний пух, кажется, реагирует в значительной степени так же, как вид из банки.
Любые другие советы?
Как пушистые или расплавленные зефиры, слегка мокрые или масличные руки помогут в обработке смеси, чтобы она не прилипала к вам. Разбрызгивание контейнера для хранения с помощью антипригарного брызга может также творить чудеса.
Домашний пушистый зефир из зефира
Ингредиенты
- 1 стакан мини-зефира (или 10 больших)
- 1 чайная ложка кукурузного сиропа (или простого сиропа)
Примечание. Этот рецепт можно легко удвоить, утроить или даже увеличить в четыре раза. Просто придерживайтесь того же соотношения, что и выше.
* Международные читатели могут пользоваться нашим удобным руководством по метрическим преобразованиям.
Шаг 1:
Растопите зефиры в двойном котле на медленном огне. Вы заметите, что зефиры прогрессируют от твердых до розовых жидкостей с кусками; когда они начинают становиться липкими, добавьте кукурузный сироп или простой сироп. Часто перемешайте, чтобы избежать поджога.
Шаг 2:
Любые оставшиеся глыбы постепенно уступают место гладкой липкой смеси. Смесь легче переносить в то время как горячая, поэтому переходите от верхней части двойного котла к контейнеру для хранения, пока он еще довольно теплый.