Как сделать зеленые яйца и ветчину на завтрак

Автор: Яшкин Глеб [email protected].

Публикация: 2025-03-03 23:26.

Последние изменения: 2025-03-03 23:26

Оставьте это доктору Сьюзу, чтобы вдохновить на завтрак такой же капризный и веселый, как зеленые яйца и ветчина. Вероятно, можно с уверенностью сказать, что с тех пор, как книга «Зеленые яйца и ветчина» была опубликована в 1960 году, родители пытались найти способ создать титульное блюдо для активных детей.

Задача с зелеными яйцами и ветчиной - сделать версию, которую вы действительно хотите съесть. Попробовав каждую разновидность этого глупого сочетания, которую можно найти в Интернете, я могу с уверенностью сказать, что эта версия - яичница со сливочным кремом, окрашенная ароматным и, что наиболее важно, ярко-зеленым шпинатным соусом - это лучший рецепт для того, чтобы действительно получить ваших детей. есть зеленые яйца и ветчину, о которой они читают.

Секрет вкусных зеленых яиц: шпинатный соус

Я ничего не имею против пищевой окраски и даже попробовал как зеленые, так и синие краски попробовать мои первые яйца с зеленью и ветчиной. Оба отлично смотрелись в миске, но при приготовлении стали мутными. Чем больше красок я добавлял в яйца, тем менее привлекательными они становились для моих детей.

Это было быстрое обжаривание шпината на ужин, которое привело меня к травяному шпинатному соусу, который приправлял яйца и придавал им яркий зеленый оттенок.

Думайте об этом соусе как о минималистском песто, так как мы исключаем орехи и чеснок. Основная часть аромата (и цвета) получается из пюре из шпината, петрушки и базилика. Пармезан и оливковое масло добавляют насыщенности и сглаживают растительный аромат.

Make-вперед! Вы можете приготовить этот соус накануне вечером или даже за несколько дней до приготовления завтрака Seussical.

Мягкий омлет делает лучшие зеленые яйца

Как только вы сделали быстрый шпинатный соус, перед тем, как готовить его, вы сложите его в взбитые яйца. Чтобы сохранить как можно больше цвета в шпинате, нужно мягко взбить яйца, медленно готовя их на медленном огне.

Вы получите кастрюлю с супер-кремовыми, ярко-зелеными яйцами.

Держи ветчину простой

Я знаю, что ветчина Сеусса из Зеленых яиц и Ветчины тоже очень зеленая, но вместо того, чтобы красить ветчину на завтрак, я решил оставить ее как есть. Вы можете чистить деликатесную ветчину или даже канадский бекон с небольшим количеством шпинатного соуса для полного зеленого яйца и эффекта ветчины, но в моем доме супер-зеленых яиц на завтрак более чем достаточно, чтобы доставить удовольствие.

Приготовьте зеленый соус: поместите шпинат, петрушку, базилик и пармезан в миску кухонного комбайна, оснащенного насадкой для лезвия. Импульс до мелко нарезанного, от 10 до 12 (1 секунда) импульсов. При работающем процессоре сбрызните масло, пока травы не будут очень мелко нарезаны и масло не станет зеленым, около 1 минуты. (Образ

Сложите зеленый соус в яйца: поместите яйца и щепотку соли в среднюю миску и взбейте, чтобы смешать и разбить яйца. Сложить в 1/4 стакана шпинатного соуса. (Оставшийся соус можно сохранить для дальнейшего использования.) (Изображение

Приготовить яйца: растопить масло в средней сковороде на медленном огне. Добавьте яйца и варите медленно и медленно, время от времени помешивая резиновым шпателем, пока яйца не сформируют нежные, крупные творожные яйца, но яйца все еще достаточно влажные, от 10 до 12 минут. (Образ

Разогрейте ветчину: пока яйца готовятся, поместите ветчину в среднюю сковороду на среднем огне и нагревайте, пока она не прогреется, около 5 минут. (Образ

Подавать: Подавать теплые яйца на тосте с ветчиной на стороне. Положите яйца с петрушкой, если хотите. (Образ

Распечатать рецепт

13 Рейтинги

Я сделал это!