Как сделать жареные в духовке соленые огурцы

Автор: Яшкин Глеб [email protected].

Публикация: 2025-03-03 23:26.

Последние изменения: 2025-03-03 23:26

Жареные соленые огурцы являются одним из основных продуктов на юге. Эти соленые, хрустящие, острые маринованные огурцы такие же вкусные, как картофель фри, но в них больше вкуса. Но кто хочет отдать что-то столь вкусное только на ужин?

Вот почему мы рады поделиться с вами тем, что мы полностью пригвоздили обжаренный в духовке рассол! Он такой же вкусный и хрустящий, как и его жареный друг из ресторана, без хлопот разогрева масла и жарки летом. Вот как вы можете приготовить достойные ресторана жареные маринады в домашних условиях.

Какого черта жарка в духовке?

Жарение в духовке - это метод приготовления пищи в духовке с небольшим количеством жира, а иногда и покрытия, до тех пор, пока он не приобретет характеристики жареной пищи. Да, возможна золотая, хрустящая еда, а в случае жареных в духовке маринованных огурцов яичный белок и кукурузная мука используются для создания хрустящего покрытия, которое прилипает без суеты и выпекается в хрустящую корочку, которая разбивается, когда вы ее кусаете.,

Ключевые шаги для хрустящих жареных в духовке солений

Высушите соленые огурцы хорошо. Проблема, которая поражает как жареные, так и жареные маринады, заключается в том, что покрытие выпадает либо во время приготовления, либо во время прикуса. Самый простой способ предотвратить это - убедиться, что ваши соленые огурцы хорошо высушены. Слейте соленые огурцы из их соков, а затем разложите соленые огурцы в один слой и высушите бумажными полотенцами.
Взбить яичный белок. Единственный яичный белок выполняет двойную функцию в качестве клея и хруста. Взбивать яичный белок до образования пышной и сухой консистенции денатурирует белки яичного белка, что делает его очень липким. Это хорошо для того, чтобы держаться за покрытие из кукурузной муки и поджаривать его в духовке.
Встряхните и испеките соленые огурцы. Жареные в духовке соленые огурцы должны легко готовиться. Добавьте сушеные соленые огурцы в пакет, наполненный кукурузной мукой, мукой и креольской приправой, и встряхните их, чтобы покрыть. Там нет погружения отдельных солений здесь!
Используйте много оливкового масла для выпечки. Будьте щедрыми с маслом, которое вы используете на противне - оно помогает обжаривать соленые огурцы по мере их выпекания и помогает им на вкус больше походить на жареные соленые огурцы.

Окуная соус является обязательным

Почти в каждом ресторане подают жареные маринованные огурцы с простым соусом для окунания майонез, и эти жареные маринады не должны быть исключением. Окунательный соус для этих жареных в духовке маринованных огурцов - всего четыре ингредиента, которые можно смешивать, пока они запекаются.

Соления для жарки в духовке

Поверь мне, когда я скажу, что ты захочешь подать эти соленья прямо сейчас. Несмотря на то, что покрытие будет оставаться свежим около часа в духовке, есть только кое-что о том, как погрузить эти теплые соленые огурцы в прохладный соус, который нельзя пропустить. Точно так же, как при заказе их в ресторане, вы все равно захотите их съесть, прежде всего!

Нагрейте духовку до 425 ° F и подогрейте противень. Расположите стойку в середине духовки и нагрейте до 425 ° F. Положите противень на противень, чтобы подогреть, пока вы готовите соленые огурцы. (Образ

Хорошо дренируйте маринады и высушите. Хорошо дренируйте соленые огурцы. Поместите их в один слой на бумажные полотенца, затем промокните верхушки солений сухим большим количеством бумажных полотенец. (Образ

Взбейте яичный белок. Поместите яичный белок в среднюю миску и взбивайте до образования пенистых, белых и мягких пиков, около 5 минут. (Образ

Покройте соленые огурцы яичным белком. Добавьте маринады в яичный белок и осторожно перемешайте шпателем, чтобы покрыть. (Образ

Смажьте соленые огурцы мукой и кукурузной мукой. Поместите муку, кукурузную муку и креольскую приправу в большой пакет на молнии. Запечатайте сумку и осторожно встряхните, чтобы объединить. Используйте выдолбленную ложку, чтобы переместить соленья в сумку. Снова запечатайте и встряхните пакет, чтобы равномерно покрыть соленые огурцы смесью кукурузной муки. (Образ

Выпекать соленые огурцы на предварительно разогретой сковороде в течение 10 минут. Вылейте оливковое масло на предварительно нагретый противень. Работая быстро, достаньте соленые огурцы из пакета, стряхните излишки смеси кукурузной муки и положите на противень, убедившись, что они расположены равномерно и не соприкасаются. Выпекать до золотисто-коричневого цвета и хрустеть, от 10 до 12 минут. Тем временем сделайте соус для окунания. (Образ

Смешайте соус для погружения. Поместите все ингредиенты для погружения в небольшую миску и перемешайте до однородного состояния. (Образ

Подавайте соленые огурцы с соусом. С помощью тонкого плоского шпателя перенесите соленья на блюдо. Подавать теплым с соусом. (Образ

Распечатать рецепт

2 Рейтинги

Я сделал это!