В дни, близкие к Рождеству, цены на некоторые продукты значительно повышаются. Планируйте, покупайте заранее, замораживайте и экономьте до 30% на рождественских покупках еды.
Во времена, когда еда дороже, например, на Рождество, будьте активны и покупайте заранее, пользуясь предложением, когда они дешевле.экономияна рождественской еде может составлятьдо 30%, так как в дни, предшествующие празднованию Рождества, типичные продукты, которые не отсутствуют в нашем столы, такие как креветки или баранина, значительно подорожают.
1. Планируйте меню:
Прежде всего, спланируйте рождественское меню и подготовьте список покупок с продуктами, которые вы можете купить заранее. Советуем выбирать сезонные товары, которые лучше и дешевле.
2. Приобрести заранее:
Хороший способ избежать повышения цен и сэкономить -купить заранее эти продукты и заморозить их. Продукты, которые имеют тенденцию увеличивать свою цену больше всего, являются наиболее традиционными в этот день, такими как хек, морской окунь, морской лещ, моллюски, баранина или филе. Например, креветки могут удвоить свою стоимость.
3. Заморозить продукты:
Заморозка позволяет сохранить продукты питания видеальном состояниидо дня их употребления. Замораживание - это метод консервации, который блокирует возможный рост бактерий и микроорганизмов и останавливает процесс порчи пищевых продуктов без использования добавок или химических продуктов. Если мы хорошо заморозим продукты, они не потеряют своей пищевой ценности по сравнению со свежими продуктами.
ключ- как можно быстрее заморозить и постепенно постепенно оттаивать в течение 24 часов в холодильнике. Кроме того, важно позаботиться оупаковке продукта перед заморозкой, используя пакеты или контейнеры, пригодные для замораживания.
Заморозить мясо
Все виды мяса можно заморозить. Хотя, когда речь идет о красном мясе, таком как телятина, рекомендуется перед заморозкой оставить его в холодильнике на два-три дня, чтобы оно было более нежным. Срок годности мяса разный: говядина хранится 10-12 месяцев, курица 8-10 месяцев, свинина и баранина 6-8 месяцев.
Заморозить рыбу
При заморозке рыбы важно, чтобы она былаочень свежей, с блестящими глазами и плотной мякотью. Прежде чем заморозить его, убедитесь, что он чистый. После очистки вы можете заморозить его целиком и не снимая головы, да, вы должны сначала удалить глаза.
Если рыба будет приготовлена филе или ломтиками, нарежьте ее, и мы рекомендуем проложить лист алюминиевой фольги или гибкого пластика между одним куском и другим.
Рыба должна быть заморожена завернутой впленку или в герметично закрытой посуде, чтобы холод из морозильной камеры не поджег продукт или его запах не повлиял на другие продукты.
Заморозить морепродукты
Все морепродукты можно заморозить и хранить в идеальном состоянии в течение3 месяцев.
Некорас, крабов, крабов и креветок следует заморозитьприготовить. После приготовления завернуть их в плотную прозрачную пленку, а затем в газету.
Молюди и моллюски-бритвы замороженысырые, по возможности упакованы под вакуумом или завернуты в пищевую пленку.
Моллюски можно замораживатьв сыром или приготовленном виде, хотя в последнем случае их использование после оттаивания более ограничено. Если вы решите заморозить их приготовленными, также заморозьте бульон, чтобы использовать его в рецептах риса, fideuá
Лобстер, омар, креветки и креветки могут быть замороженысырые или приготовленные, очищенные или неочищенные, в жестких контейнерах, в пакетах для заморозки или завернутые в прозрачную пленку.
Как разморозить:
Вы должны разморозить продуктыхолодные. Для этогодостаньте их за 24 часа до из морозильной камеры и оставьте в холодильнике, чтобы они постепенно оттаивали.
Не замораживайте повторно размороженные продукты, так как нарушение холодовой цепи может привести к значительной потере минералов, витаминов и их первоначальной текстуры.
Частая ошибка при заморозке продуктов:
Одна из самых распространенных ошибок при заморозке продуктов - положить их в морозильную камеру иположить поверх уже замороженного продукта При этом свежий продукт передает тепло к замороженному продукту и слегка подтаивает его поверхность, что может привести к его порче.
Чтобы этого не произошло, мы положим свежий продукт в морозильную камеру на блоки для льда или прямо в ящик, но не соприкасаясь с другим уже замороженным продуктом.
Кроме того, большие лари или морозильные камеры имеюткорзину, в которую следует помещать только свежие продукты, которые мы собираемся заморозить. После заморозки мы поместим их вместе с остальными и оставим корзину пустой, чтобы заморозить новые продукты.
6 ключей к идеальной заморозке:
- Замораживайте только те продукты, которые находятся видеальном состоянии.
- Чемсвежее продукт, тем лучше.
- Поместите продукты в морозильную камеруаккуратно, неплотно.
- Этикетка продукты с указанием названия и даты
- Разморозка всегда холодная, оставляя 24 часа в холодильнике