Добро пожаловать в серию «Дневники бюджета на еду», где мы показываем, как люди по всей стране тратят деньги на то, что они едят и пьют. Каждый пост будет следовать за одним человеком в течение одной недели и будет вести хронику всего, что этот человек потреблял, и сколько это стоит им.
Имя: Мелисса
Расположение: Вако, Техас
Возраст: 33
Количество человек в семье: 4 (я, мой муж, 4-летний и 11-месячный)
Род занятий: Сиди дома, мама. Мой муж - менеджер книжного магазина и бармен.
Доход домохозяйства: $ 38 000
Еженедельный бюджет на питание: $ 150
День первый: вторник
8:45. Я все еще в постели и начинаю пить наливной кофе - всегда со сливками, без сахара - который мой муж сделал и принес мне. Это не обычный день. В большинстве дней я бы уже пару часов провела со своими двумя дочерьми, но ребенок поддерживал нас всех прошлой ночью, поэтому все спали.
9:25 я начинаю готовить завтрак для своих девушек. У Элизабет, моей 4-летней девочки, есть овсянка. У Норы, мой ребенок, есть то, что мы называем детским пудингом, который состоит из яичного желтка и кокосового крема, смешанных вместе. Мой муж обычно просто пьет кофе на завтрак.
9:45 Я сижу за столом с девочками и их завтраком и ем овсянку с арахисовым маслом и клубникой.
10:30 утра. Удерживая ребенка и убирая на кухне, я делаю немного подержанного кофе, когда я снова использую старую кофейную гущу, но не могу пить ее. К сожалению.
11:00. Элизабет приглашает меня на чайную вечеринку, которую она устроила, когда я укладывал ребенка спать. Она предлагает мне (притворяться) апельсиновый чай.
11:45 Я выпиваю банку газированной воды, собирая продукты и оставляя немного жаркого для моего мужа на работе на его ланч.
12:15 вечера Я забираю заказ на эту неделю в моем продуктовом магазине, HEB. Я не всегда пользуюсь продуктами, но иногда приятно избегать поездки в магазин с обоими детьми. Я обычно трачу меньше, когда заказываю продукты, потому что нет импульсивных покупок, но я также обычно забываю и о некоторых вещах.
Древнеевр
2 фунта спаржи: $ 3, 04
Оливковое масло: $ 9, 23
Бекон: $ 4.49
Нарезанные кубиками помидоры: $ 0, 61
2 лайма: $.38
2 авокадо: 1, 04 $
Лепешки: $ 3.79
Филе лосося весом 20 унций: $ 18, 28
34 унции сушеных бобов пинто: $ 1, 68
Рубленый чеснок: 2, 04 $
12-литровая газированная вода: 3, 07 доллара
12 упаковок обычной газированной воды: 3, 07 $
Маринованные халапеньо: $ 1, 26
Бананы: $ 0, 86
1 буханка проросшего хлеба Иезекииля: $ 4, 92
12 унций кленового сиропа: 7, 19 $
Сливы: $ 3, 27
Чеснок: $.52
2-фунтовая ванна простого йогурта: 4, 09 $
Запеченная в духовке грудка индейки: $ 5, 65
Свиная задница: $ 13, 45
2 фунта красного картофеля: 2, 08 $
3 лимона: $ 1, 02
Общая стоимость: 95, 03 $
13:30 У меня вкус крекера, яблок и изюма, когда я готовлю обед для девочек. У Элизабет салат из тунца с изюмом, яблоками и рисовыми крекерами. У ребенка тунец и немного яблока. У нас были небольшие проблемы с машиной, когда я отказывался от обеда моего мужа, так что все уже голодны, и им нужно поесть и вздремнуть.
2:30 вечера Обед для меня, наконец! Индейку, ветчину и швейцарский бутерброд, чипсы с авокадо и вкусный имбирный эль, который я нашел в задней части холодильника. Я обедаю, глядя на Instagram и некоторые блоги, так как обе девушки дремлют, и все немного тихо.
4:15 вечера. Пока я помогаю Элизабет приготовить себе закуску из арахиса и изюма, у меня также есть горсть арахиса.
16:45 Я разогреваю чашку кофе, которую я сделал в 10:30 утра, и пью ее, пока я делаю небольшую уборку на кухне и собираю всех на прогулку.
18:30 У всех нас есть лосось, картофель и спаржа на ужин всей семьей. Я ем часть своего обеда, кормя ребенка с моей тарелки.
Получить рецепт: Листовая Пан Горчичный Кленовый Лосось с Картофелем и Спаржей
8:00 вечера я заканчиваю обедать, пока убираю на кухне.
День второй: среда
8:30 утра я ем кусочек сыра и начинаю пить подержанный кофе. Я делаю бутерброд с индейкой, ветчиной, сыром и авокадо, чтобы мой муж мог поехать на работу на обед.
9:45. Сегодняшний завтрак - овсяная каша с арахисовым маслом и клубникой (как вчера) и остальная часть моей чашки кофе. Елизавета ела овсянку, и у ребенка был маленький пудинг. Я прокручиваю свой телефон, пока я ем.
11:45 Моя мама навещает несколько дней, чтобы помочь девочкам; она живет всего в нескольких часах езды. На обед я готовлю салат из тунца, кусочки яблока и сливы и чипсы для тортильи для себя, моей 4-летней девочки и моей мамы. Я предлагаю ребенку вкус тунца и яблока, но она в основном просто ест пудинг.
13:30 Я пью часть газированной известковой воды перед тем, как вздремнуть. Девочки тоже вздремнут, а моя мама на дежурстве.
15:45. После того, как я усыпляю ребенка, я ем сырную палочку и яблоко, а я сижу с мамой и Элизабет, когда они вместе читают книгу. У Элизабет уже было немного изюма и сырная палочка для ее закуски.
4:15 вечера Я пью кофе без кофеина во французской прессе, который я сделал с мамой, и ем немного овсянки в микроволновке с арахисовым маслом с этого утра. Элизабет рисует, пока я ем.
5:30 вечера Я пью еще одну банку газированной газированной воды, пока бегу в магазин за лекарствами от простуды для ребенка и порошком аррорута для детского закусочного рецепта, который собирается попробовать моя мама.
Древнеевр
Порошок аррорута: $ 2, 75
Арахис M & Ms: $ 1, 37
Общая стоимость: 4, 12 $
6:15 вечера На ужин я приготовил говяжьи сувлаки (говядина, помидоры, салат и йогуртовый соус на пророщенной лепешке) и оставшиеся зеленые бобы и жареный картофель для девочек и моей мамы. Мой муж работает сегодня вечером.
Ребенок пробует говядину и картошку, но, похоже, у нее сплошная еда и она не заинтересована. После обеда я собираю остатки для завтрашнего мужа, чтобы он взял его на рабочий обед.
Получить рецепт: шашлык из говядины греческого сувлаки из миски с лимоном
7:00 вечера. Я выпиваю стакан молока, пока управляю детской ванной, и наслаждаюсь тишиной, пока девочки на заднем дворе с моей мамой.
8:00 вечера. Я ем последний пудинг из семян чиа, который Элизабет сделала с моей мамой (которая принесла ингредиенты). Я заканчиваю убирать кухню и складываю подгузники из ткани.
9:30 вечера Я пью больше молока и ем арахисовые M & Ms, пока убираю белье и смотрю Netflix.
День третий: четверг
8:15 я выпиваю чашку наливного кофе, который мой муж сделал для меня, пока я кормлю ребенка ее завтраком (яйцо всмятку). Моя мама и Элизабет следуют примеру и также едят яйца всмятку с тостами.
8:45 утра. Теперь моя очередь на завтрак! Я ем тост с яйцом всмятку, от которого отказался ребенок, и еще одной порцией пудинга с семенами чиа. Элизабет сидит со мной и заканчивает свой завтрак, а ребенок играет с моей мамой. Я также пью еще немного кофе, который моя мама разогревала для меня.
В 10:30 я выпиваю последний кофе после того, как я его приготовил в микроволновке, пока я разгуливаю по дому и занимаюсь домашними делами. Я наслаждаюсь хорошим тихим домом, пока малыш спит, и моя мама берет Элизабет на уроки танцев. Обратите внимание на то, что моя мама очень помогает во всех сферах нашей повседневной жизни во время ее посещения.
11:00 утра. Я начинаю пить чашку остатка кофе без кофеина со вчерашнего дня, который я приготовил в микроволновке. Кто-то поставил чашку, а потом никогда ее не пил, поэтому я вчера сунул ее в холодильник. Сейчас я пью его, складываю белье в гостиной и смотрю на Netflix.
12:00 вечера. Сегодняшний обед - салат, приготовленный из всех кусочков холодильника, которые я смог найти: салат, бекон, рубленое мясо для ланча из индейки, кусочек швейцарского сыра, морковь, помидоры и крошки из контейнера с чипсами подорожника с маслом и уксусом для подкормка. Моя мама, Элизабет и я каждый собираем свои салаты.
У каждого из нас также есть небольшой коктейль (банан, молочный кефир, яичные желтки и ваниль). Я ем с Элизабет и моей мамой, пока кормлю ребенка своим смузи. После обеда я ем последние кусочки обеда Элизабет, салат из ее второй порции салата, пока я убираю на кухне.
4:30 вечера Я ем последние арахисовые M & M со вчерашнего дня, когда я заканчиваю готовить ужин.
5:00 вечера. По пути домой с работы мой муж останавливается, чтобы купить кофе в зернах и пополам. Сумка кофе стоит более двух фунтов и прослужит нам более двух недель. Мой муж торгует на боку пару ночей в неделю, и я часто встаю ночью с ребенком. Мы переживаем много кофе.
Древнеевр
Половина и половина: $ 2, 98
2 фунта среднего жареного кофе: 18, 98 $
Общая стоимость: 21, 96 $
7:00 вечера. Я ужинаю с мужем, мамой и Элизабет после того, как я уложил ребенка спать. Я сделал кесадилью из бобов чарро и сыра, которые мы едим со сметаной и авокадо.
Получить рецепт: фасоль пинто, три пути от тосканца по дому
8:00 вечера я беру другую банку газированной воды. Пришло время для «ночи мытья волос» с Элизабет. У нее длинные, очень вьющиеся волосы, поэтому мытье волос - это событие.
9:30 вечера Я пью еще одну банку газированной воды, пока собираю обед моего мужа из оставшихся бобов чарро для его завтрака на работе.
День четвертый: пятница
8:00 утра. Я ем кусок тоста с маслом, чашку кефира с молоком и несколько кусочков сливы и кроваво-апельсин на завтрак с девочками и моей мамой.
8:45 утра я беру с собой чашку наливного кофе, который я приготовил в ванной, чтобы выпить, пока я принимаю душ и готовлюсь к дню. Девочки играют с моей мамой на заднем дворе еще раз, прежде чем она отправится домой.
11:30. Во время обеда для девочек я ем последние несколько кусочков апельсиновой крови, пока я кормлю детское яблочное пюре. Елизавета ест рулетики из тортильи и арахисового масла.
1:00 вечера. Я ем проросшую тортилью, арахисовое масло и кокосовую карамельку, пока я развлекаю ребенка на полу кухни кусочками соски.
2:30 вечера. Я делаю с Элизабет тарелку с остатками обугленных бобов, пока она закусывает сырной палочкой. Мы собираемся отправиться на прием к окулисту, поэтому я спешу.
3 часа дня. Идя к окулисту, где мой муж встретит нас, чтобы он мог гулять с девушками, пока я проверяю глаза, я пью в машине банку газированной воды.
16:30 Мы отправляемся в семейную поездку в магазин мороженого, также известный как десерт перед ужином. Нам нужно было получить несколько подарочных сертификатов на подарки ко дню рождения, и мы не могли уйти, не купив себе мороженого. У меня соленая ванильная фасоль в конусе, Элизабет достает шарик клубничного базилика, а мой муж - в коричневом пекане с маслом в конусе. Я позволил ребенку облизать мой конус из-за ее первого вкуса мороженого. Мой муж знает владельца магазина, и они дают нам скидку.
Наследие маслозавода
3 мороженых: 10 долларов
Общая стоимость: 10 $
7:30 вечера планы семейного ужина пошли не так. Я планировал сделать ананасовую свинину для тако, но не положил мясо в кастрюлю достаточно быстро, и это не было сделано вовремя. Это так же хорошо, так как мой муж все равно работал над установкой новой экранной двери на обед, так что я накормил Элизабет беконом и яйцами, а затем прокормился, чтобы прокормить себя.
8:00 вечера. Я ем еще одну чашу бобов чарро со сметаной, пока мы с Элизабет встречаемся с родителями.
9:00 вечера. Я ем арахисовое масло, сливочный сыр и сэндвич с корицей, а затем у меня с мужем есть молоко и домашнее печенье (он их сделал). Мы смотрим маленький телевизор перед сном.
День пятый: суббота
В 8:00 я выпиваю чашку кофе, который мой муж приготовил для меня, когда я гуляю с семьей в гостиной. Мой муж работает шесть дней в неделю, поэтому сегодня наш единственный день, когда он будет дома весь день. Он встал с девочками и кормил их яичницей на завтрак, пока я пыталась немного поспать. Я заканчиваю тем, что пропустил завтрак.
В 8:30 я делаю еще одну маленькую чашку подержанного наливного кофе и пью его, пока толкаю девочек на их качели.
10:30 утра я ем остаток банана, который ребенок не заканчивал на завтраке, пока она дремлет. Элизабет помогает папе работать на улице, и я наслаждаюсь минутой тишины.
12:30 вечера. У некоторых из наших лучших друзей сегодня день рождения. Во время вечеринки у меня есть суп из тортильи, чипсы и квесто, фруктовый салат, газированная вода, пиво, кусочек торта ко дню рождения и кекс. Мы с мужем по очереди наблюдаем за ребенком, пока другой ест. Хозяйка вечеринки - отличный повар, поэтому мы знали, что нас будут хорошо кормить и хорошо проводить время. Это бесплатно для нас.
4:15 вечера. Элизабет достает сырную палочку - она была так занята игрой, что едва ела на вечеринке по случаю дня рождения - а также достает одну для меня, которую я ем, пока я вешаю подгузники на веревках для просушки.
5:15 вечера Я ем забавные сникерсы, которые нахожу в шкафу. Я также начал готовить мясо, которое я приготовил вчера вечером к ужину.
6:15 вечера Мы едим ананасовые тако из свинины и брокколи на обед всей семьей. Ребенок ест несколько укусов свинины. Это хорошая ночь, поэтому мы едим на улице во внутреннем дворике.
Получить рецепт: свинина с медленой начинкой из ананаса от Mommypotamus
9:00 вечера. Я ем мороженое с печеньем вместе с мужем, пока мы смотрим часть фильма, прежде чем сдаться и лечь спать. Он заставил мороженое бегать, а я ложился спать.
HUB
Ванильное мороженое: 8, 28 $
Общая стоимость: 8, 28 $
День шестой: воскресенье
9:45 утра. Я ем остатки печенья, оставшиеся с прошлой ночи, а затем начинаю пить чашку наливного кофе, который мой муж приготовил для меня, прежде чем он ушел в церковь с Элизабет. Он приготовил яичницу на завтрак для девочек сегодня утром. У ребенка простуда, поэтому мы с ней сегодня дома.
Я вынимаю кофе на улице, и ребенок качается, пока я пью кофе, и мысленно планирую вечеринку по случаю дня рождения девочек. Меня отвлекает соседская собака, которая нашла свой путь в наш двор через дыру в нашем заборе. Он игнорирует мои попытки вытеснить его. Когда он выходит один, я блокирую дыру в нашем заборе кирпичами.
11:00 утра я ем тост с арахисовым маслом, пока я принимаю ванну для ребенка и смотрю, как она играет в своей комнате. Она очень довольна игрой, поэтому я сижу в холле и пью газированную воду и смотрю, как она играет, пока она не найдет меня, а затем я положу ее в ванну.
11:30. Я делаю подержанный кофе и вывожу ребенка на качели.
12:45 вечера Я обедаю с мужем и Элизабет. С прошлой ночи у нас больше вытащили свиные тако и тушенку, а Элизабет рассказывает мне о церкви.
3:30 вечера Я делаю попкорн. Я также беру диетическую колу из холодильника. Я знаю, что диетическая кола ужасна для вас; Я далек от своих двух канистр в день в колледже, но я никогда не отказывался от привычки.
6:15 вечера. У нас с Элизабет тост с арахисовым маслом и наш вариант молочного коктейля (молоко, кокосовые сливки, яичный желток и кленовый сироп) на ужин. Ребенок пробует молочный коктейль. Мой муж работает в воскресенье вечером, поэтому мы просто едим все, что можно вместе, а не я готовлю. Сегодня вечером ужин предоставляется для него на работе. Я чувствую, что я не купил достаточно продуктов, чтобы пройти через целую неделю, отсюда и высокая частота арахисового масла.
9:00 вечера. Девушки лежат в постели, а мой муж дома с работы и смотрит баскетбол. Я ем последнее мороженое с прошлой ночи и делаю покупки в Интернете. Я заказываю пальто и обувь по полной цене. Я также хотел бы иметь гамбургер.
День седьмой: понедельник
7:30 утра я пью за кофе, который мой муж приготовил для меня, пока я собираю его ланч из оставшейся свинины и ломтиков, чтобы взять на работу. Прошлая ночь была первой, когда ребенок не спал всю ночь, поэтому я чувствую себя менее отчаянно нуждающимся в кофе, но все же рада его выпить.
8:00 утра. Я завтракаю с девушками. Я все еще пью кофе, и у меня есть тост со сливочным сыром, яблочным соусом, кленовым сиропом и корицей. Ребенок отказывается от большей части пищи, которую ей предлагают, а Элизабет ест яичницу-болтунью и тост с арахисовым маслом.
10:00 утра я пью чашку подержанного наливного кофе, когда сижу на диване с Элизабет, и мы выполняем ее дошкольную работу, пока ребенок спит.
12:00. На обед я ем оставшуюся потушеную свинину (мы никогда не будем есть все это; мне нужно заморозить немного), последние кусочки мяса, нарезанные сливы и немного салата, оставшиеся с прошлой недели с последним из рисовых крекеров посыпать что-то соленое и хрустящее. Элизабет ест потушенную свинину, тушеную картошку и нарезанные сливы, а ребенок на вкус тянет кусочки свинины и сливы.
3 часа дня. Я ем горсть арахиса и шоколадной стружки и пью стакан молока, пока очищаю и измельчаю кабачковую муку, чтобы поджарить на ужин. Ребенок дремлет, а Элизабет играет в своей комнате.
5:15 вечера. Девочки и я направляемся в продуктовый магазин. Мы должны были что-то купить на вечерний ужин, потому что у нас не было ничего, кроме бездонной кастрюли с тушеной свининой. Как только мы находимся в продуктовом магазине, я решаю пойти и делать покупки сегодня вечером, плюс на следующей неделе; все, кроме сегодняшнего ужина, оплачивается за счет денег, заложенных в продукты на следующей неделе.
По дороге домой я начал пить диетическую колу, которую я тоже купил.
Древнеевр
Говяжий фарш: $ 10, 45
Булочки с гамбургером: $ 2, 96
Диетический кокс: $ 1, 77
Общая стоимость: 15, 18 $
6:30 вечера Все занято, когда мы вернулись домой из продуктового магазина. Мой муж делает гамбургеры на гриле с луком, прежде чем он бросается на работу. Элизабет ела пирожки с гамбургерами, лук и кабачковую муку, и я накормила ребенка кабачковой мякотью во время обеда, в то время как мой муж проглотил гамбургер и кабачки и ушел на работу.
7:45 вечера Я наконец сижу, чтобы поужинать. Это бургер с салатом, горчицей, чеддером и карамелизированным луком на луковой булочке; плюс жареная кабачковая мука и немного соуса для барбекю, чтобы окунуть вещи; банка апельсиновой газированной воды; и последний глоток диетической колы. Я так голоден.
Я позволил Элизабет посмотреть шоу, чтобы я мог спокойно посидеть и поесть, прежде чем прочитать ей сказку на ночь и уложить ее.
* Это около $ 5 за наш недельный бюджет, но огромная сумка кофе должна прослужить нам две недели.
1. Как вы установили свой бюджет еды?
Я установил бюджет нашей кухни методом проб и ошибок. В течение месяца я покупал продукты в разумных пределах, что означало, что я купил то, что нам было нужно, и несколько дополнений, и отследил, каковы были наши еженедельные итоги. Я делаю это время от времени, когда кажется, что наш продуктовый бюджет не растягивается так далеко, как обычно, чтобы посмотреть, нужно ли нам корректировать бюджет или нам просто нужно покупать меньше угощений.
2. Какие кухонные ингредиенты вы не можете жить без?
Я стараюсь всегда держать яйца под рукой. Они работают на завтрак, обед или ужин и являются дешевыми и легкими белками. У меня также обычно есть йогурт, сыр чеддер и проросший хлеб в холодильнике; если не что иное, ребенок может иметь йогурт, и мои 4-летние дети любят жареные бутерброды с сыром. Если я нарисую бланк при планировании еды, я просто позабочусь о том, чтобы на эту ночь у меня был говяжий фарш, потому что в нашем доме его можно превратить во многие вещи - обычно в гамбургеры, жаркое или салат тако.
3. Какой бюджетный рецепт вы всегда используете?
Моя бюджетная еда - бобы. Сушеные бобы такие дешевые. Бобы, приготовленные на этой неделе, являются моими любимыми, но вы всегда можете приготовить любые сушеные бобы с любой комбинацией лука, чеснока, сельдерея, болгарского перца и моркови; сезон, как вам нравится; и у них все получится, и все заполнят. Бросьте сверху сметану или тертый сыр, если вам нужно что-то дополнительное, и ужин готов.
В компании Kitchn мы считаем, что составление бюджета на питание для вас и вашей семьи является неотъемлемой частью наведения порядка в вашей финансовой жизни. Не знаете с чего начать? У нас есть руководство для этого. Хотите поделиться своим дневником бюджета еды с Китчн? Посмотрите, как здесь.