Добро пожаловать в серию «Дневники бюджета на еду», где мы показываем, как люди по всей стране тратят деньги на то, что они едят и пьют. Каждый пост будет следовать за одним человеком в течение одной недели и будет вести хронику всего, что этот человек потреблял, и сколько это стоит им.
Имя: Сара
Расположение: Бентонвилль, AR
Возраст: 25
Количество человек в семье: я и мой жених, Мэтт, и два наших щенка, Келвин и Салли
Род занятий: Я (руководитель проекта), Мэтт (менеджер по запасам).
Доход домохозяйства: 85 000 долларов
Еженедельный бюджет на питание: 100 долларов (мы также планируем 200 долларов в месяц на питание вне дома).
Эта неделя не была для нас большой покупкой продуктов. Я использовал много еды, которую купил на предыдущей неделе, поэтому я включаю эти квитанции прямо сейчас, прежде чем начать свой дневник.
Ферма семьи
Стейк филе, 1, 17 фунта: 14, 04 $
Итого: 14, 04 $
Walmart
Лебеда: $ 4, 96
Ракушки тако: 1, 00 $
Хаварти, 7 унций: $ 2, 84
Упакованный салат: $ 2, 98
Капустная капуста: 2, 78 $
Черные бобы: $ 0, 72
Помидоры: $ 1, 96
Зеленый перец чили: $ 0, 72
Морская соль: $ 4.48
Оливковое масло: $ 7, 96
Сушеные макароны: 4, 14 $
Огурец: 0, 68 $
Кинза: 0, 88
Мини сладкий перец: $ 2, 98
Объемные лимоны: 1, 00 $
Массовые лаймы: $ 1, 00
Халапеньос: $.09
Ромские помидоры: $.58
Авокадо: $ 1, 60
Лук: 0, 65 $
Зимнее сияние: 8, 23 $
Итого: 52, 23 $
День первый: воскресенье
10:34 утра Воскресенье - обычно мой продуктивный день, но я, честно говоря, не чувствую этого сегодня. Там по-прежнему очень темно и дождливо, и мне действительно хочется смотреть весь день на «Нерушимую Кимми Шмидт» или «Офис».
На «завтрак» у меня осталось немного холодного варева, которое я получил на следующий день, чтобы попытаться немного взбодриться.
2:13 вечера. Мой план проснуться с небольшим количеством кофе не удался. Я уже запланировал свои обеды на предстоящую неделю, и на самом деле не хочу идти в магазин сегодня, но я мог бы рискнуть, если дождь стихнет.
5:47 вечера. Все еще идет дождь, поэтому я принимаю решение не ходить в магазин сегодня. Я просто размещаю свой заказ в Интернете через Walmart Pickup и планирую получить его в понедельник во время обеда.
6:27 вечера. Мэтт и я решили перекусить крекерами и использовать последнее из нашего арахисового масла. Я добавляю немного меда в мои крекеры для сладкого удовольствия.
8:14 вечера Мэтт кусает пулю и начинает разогревать остатки для нас. Мы собираем вместе остатки тако с прошлой недели и делаем довольно вкусные начос. Мы использовали последний из нашей курицы сальсы медленного приготовления и добавили немного сыра, сальсы, маринованных халапеньо и оливок. Рецепт сальсы делает тонну сальсы, так что будьте готовы к некоторым вкусным остаткам!
Получите рецепт: курица сальсы с 2 ингредиентами из курицы сальса от Gimme Some Oven
День второй: понедельник
7:32 Я встаю (Мэтт встает на работу и уходит около 6:30 или 7), и я пью стакан воды, чтобы начать день. Мы с Мэттом не очень большие люди на завтраке; Обычно я просто выпиваю чашку кофе или чая на работе.
8:34 утра я приступаю к работе, и меня встречает удивительный сюрприз: один из моих друзей принес мне два десятка яиц с фермы ее бабушки! Мы любим готовить большие бранчи в воскресенье, так что они наверняка пригодятся позже на этой неделе.
9:18 Я заканчиваю свою первую чашку кофе в течение дня. Наш офис предоставляет бесплатный кофе; у нас есть действительно крутой кофейный робот, который может делать много разных напитков (горячее какао, латте, мокко), но я всегда придерживаюсь двойного американо.
12:04 вечера. Я захожу в Walmart, чтобы забрать свой продуктовый заказ. (Вы просто звоните в магазин, называете свое имя и номер заказа, и они приносят все в вашу машину и загружают ее для вас!) И отправляетесь домой на обед. Я быстро делаю бутерброд на обед, отпускаю собак и возвращаюсь в офис. Мэтт встречает меня дома, и я тоже делаю ему сэндвич, прежде чем он возвращается на работу.
Walmart
Раскрошенная фета, 4 унции: $ 1, 72
Сладкий картофель, 1 фунт: $ 1, 28
Черные бобы, 15 унций: 0, 72 $
Ракушки тако, 5, 8 унций: 1, 00 $
Черника, 10 унций: $ 2, 98
Спаржа, 1 пучок: 5, 94 $
Трехцветная киноа, 16 унций: $ 3, 68
Белый сэндвич-хлеб, 24 унции: $ 1, 98
Куриная грудка с чесноком и зеленью (нарезанная), 1 фунт: $ 6, 98
Лимоны: 1, 00 $
Помидоры черри, 12 унций: $ 2, 98
Итого: $ 31, 62
15:44 Кто-то в офисе делал батончики из масляного масла, которым я сопротивлялся весь день, но они зовут меня по имени. Я забираю угловой кусок и заканчиваю его персик-грушей La Croix (также поставляется нашим офисом).
6:04 вечера. Мэтт играет с подругой (или багго) на свежем воздухе, и я остаюсь готовить обеды до конца недели. Мэтт обычно просто сэндвичи в течение недели, поэтому мне не нужно ничего готовить для него. Мне всегда нравится делать большую порцию зерна (я делал киноа на этой неделе) и жареные и сырые овощи. Овощи легко смешать с обедами или ужинами или просто перекусить.
7:54 вечера. Мэтт готовит стейк из филе, который мы получили в субботу на фермерском рынке, и бросает мне сладкий перец, который я купил на прошлой неделе. Мы добавляем немного спаржи в сторону, и у нас есть потрясающая еда!
Получить рецепт: жареная спаржа с лимоном от Марты Стюарт
10:34 вечера Мы идем спать, и я беру горсть черники, как маленький ночной колпак.
День третий: вторник
8:38 утра. У меня в офисе есть американо из кофейного робота, и я перекусил в баре из мюсли из офисных закусочных.
10:50 у меня второй кофе за день; Я думаю, мне нужно было немного больше бодрости в моем шаге сегодня.
12:01 вечера Я принес свой обед из материала, который я приготовил вчера вечером. Я сделал вкусный салат из киноа с обжаренной капустой, жареным сладким перцем, жареными томатами из винограда, огурцом и сыром фета. Сегодня у нас был ланч-семинар, поэтому я также взял немного винограда и клубники на десерт. Мэтт делает бутерброд на обед и берет чипсы с работы.
Получить рецепт: салат из капусты и квиноа от Food Network
5:30 вечера. Мэтт поднял весь дом сегодня, так что я чувствую себя намного менее обеспокоенным из-за уборки кухонного беспорядка, который я устроил прошлой ночью. Я жую немного черники и лишний огурец.
7:30 вечера. Так как Мэтт вымыл кухню, я решил приготовить ужин сегодня вечером. У меня есть немного замороженного цыпленка, который я получил на прошлой неделе, поэтому я размораживаю его и делаю завтрак на ужин с яйцами, которые я получил в понедельник. Мы делаем тушеную курицу, яйца (болтунья для Мэтта и для меня больше среднего), капусту и немного перца. Мы оба наливаем в тарелки горячую порцию острого соуса (Мэтт идет в Луизиану, а я в Чолулу).
День четвертый: среда
9:07 утра. Одна из девушек в моем комке стола принесла немного остатков кофейной гуще, и мы завариваем кофе в моей французской прессе вместо того, чтобы использовать кофейного робота. Очень приятно получить бесплатный кофе на работе, но французская пресса с ароматным кофе ощущается как удовольствие!
10:50 утра. У меня довольно насыщенный день собраний и электронных таблиц, поэтому я спускаюсь по ступенькам вниз, чтобы взять американо из кофемашины. Я также беру немного апельсина, который есть на кухне (в нашем офисе есть много бесплатных закусок, таких как: чипсы и фрукты, которые мы можем съесть), чтобы убрать меня до обеда.
У невесты есть несколько ломтиков огурца для закуски.
12:01 вечера Я иду домой на обед и ем немного остатка салата из лебеды, который я сделал во вторник. Чтобы еще больше растянуть салат, я добавляю в салат печеный сладкий картофель. Обед: взбейте микроволновку, чтобы сэкономить время! Я люблю есть салат из лебеды холодным, поэтому теплый сладкий картофель добавляет приятных ноток.
У Мэтта была встреча во время ланча, и они готовили пиццу, поэтому у него есть кое-что на обед, и он даже приносит домой несколько кусочков для остатков.
7:47 вечера На ужин сегодня вечером невеста готовит одно из моих любимых блюд: стейки из тунца ахи! Мы пытаемся забрать их с Fresh Market, когда они поступят в продажу; мы забрали их на прошлой неделе всего за $ 4, 99 каждый. Один из самых больших способов, которыми мы пытаемся сократить наш бюджет на питание, - это воссоздание любимых блюд в ресторане дома. Мэтт использует противень для гриля, чтобы получить хорошую корочку на внешней стороне стейка, и печет немного спаржи с лимоном в качестве стороны.
Получить рецепт: стейки из тунца на гриле от Food Network
Стейки были довольно большими на этой неделе, поэтому у меня есть несколько кусочков тунца, которые я могу использовать в салате в четверг (ням!).
День пятый: четверг
9:35 утра. Сегодня утром вместе с моей обычной чашкой кофе я принес из дома немного черники и моркови, чтобы перекусить. Я просто не очень большой завтрак, поэтому я обычно просто перекусываю этими овощами и фруктами в течение дня до обеда.
10:27 Я немного включаю свой кофе и в итоге готовлю зеленый чай для своего второго повышения кофеина за день.
1:12 вечера. Сегодня я ем последний салат из лебеды, но заправляю его оставшимся тунцом с вечера. Морепродукты всегда немного трудно разогреть, поэтому я просто сковородку готовлю дома очень горячей и бросаю стейк на несколько секунд, чтобы разогреть. Тунец великолепен с холодным салатом!
Мэтт ест немного пиццы на обед вместе с огурцами и сладким перцем.
В 8:30 вечера я нашел около фунта оставшегося говяжьего фарша в морозильнике, который мы купили несколько недель назад, и решил приготовить его до конца недели. Мэтт и я будем есть говяжий фарш по рецептам тако-и с салатами или пастой. Я начал размораживать мясо этим утром, так что нам пора!
Сегодня вечером Мэтт ест немного говяжьего фарша с раковинами тако, маслинами и небольшим количеством тертого сыра. Я делаю миску с быстрым зерном, которую я могу взять с собой на ланч в пятницу. Я смешиваю говяжий фарш с черными бобами, печеным сладким картофелем и добавляю лебеду для более насыщенного ужина. Я обычно не следую рецептам точно, но недавно вдохновился рецептами, подобными этому рецепту миски.
Получите рецепт: сладкие картофельные чаши из киноа и черной фасоли от Joyful Healthy Eats
День шестой: пятница
8:42 утра. Мэтт и я каждый берем немного черники, чтобы перекусить на завтрак сегодня. Я беру кофе внизу в офисе и приступаю к работе! В нашем офисе летние пятницы, поэтому обычно я возвращаюсь домой около 1, но это значит, что мне нужно вырубить несколько проектов, прежде чем я уеду на выходные.
9:38 я беру вторую чашку кофе по дороге на собрание, а также беру апельсин, чтобы перекусить, пока я работаю.
12:15 вечера Я разогреваю свой обед из остатков (я ем ту же зерновую миску с прошлой ночи), в холодильнике есть какое-то дополнительное ранчо авокадо от Chick-Fil-A, так что я добавляю это и немного фритосов из закусочных салат типа тако.
1:23 вечера. Мэтт только что вернулся с работы и быстро делает бутерброд с закусками и чипсами.
3:30 вечера. Мэтт и я перекусили огурцами, морковью и черникой перед ужином.
8:45 вечера. Мы просто догнали выпивку, наблюдая за некоторыми новыми шоу Netflix, и почти забыли поужинать, поэтому я просто приготовил нам большую миску остатков говяжьего фарша, макарон и соуса, чтобы перекусить с некоторыми овощами.
День седьмой: суббота
10:07 утра. Мэтт и я оба встали (я покойный сплю; Мэтт проснулся часами и уже вернулся с работы и играет в некоторые видеоигры), и мы решили прогуляться по центру города, чтобы насладиться рынком фермеров.
10:55. Мы немного погуляем, но я пока не могу придумать какие-нибудь блюда, так что в итоге я просто покупаю букет цветов и Мэтта и делю мороженое в Spark Café (Walmart's). фонтан содовой). Матт платит, но я думаю, что шишки стоят всего около 2 долларов каждый.
Spark Café
1 мороженое: 2 $
Итого: 2 доллара
У нас есть отдельный бюджет на питание вне дома, так что из этого бюджета мы получаем не наши продукты.
11:23. Один из наших друзей звонит нам, чтобы пообедать с ними, поэтому мы предлагаем отправиться в Пресс-центр, так как мы уже в центре города.
11:57 утра. Мы все садимся на бранч и заказываем мимозы. Мэтт достает курицу и вафли, а я - тост с авокадо и беконом. Наш друг предлагает оплатить нашу еду, так как на прошлой неделе мы взяли вкладку в ресторане (мы с радостью примем обязательство).
14:45. Мэтт и я просыпаемся от небольшой кошачьей дремоты и решаем поиграть в какую-то нору на заднем дворе. Мы приглашаем нескольких друзей, и я делаю нам несколько бутербродов, чтобы держать нас до обеда.
7:30 вечера. Мы очень устали и на самом деле не хотим готовить, но так как мы ели на обед, мы решили что-то найти. У нас на самом деле не осталось мяса, но я делаю несколько бутербродов с жабой в яме с последним хлебом и некоторыми яйцами с понедельника. Я добавляю тертый сыр и острый соус сверху. На этой неделе после еды осталось немного говяжьего фарша и курицы, поэтому я также добавлю это сверху.
1. Как вы установили свой бюджет еды?
- Так как в этом году мы планируем и экономим на нашей свадьбе, мы с Мэттом решили сознательно приложить усилия, чтобы начать сокращать наши расходы на еду. Это действительно произошло после того, как мы поняли, сколько мы тратим на продукты и еду вне дома, но по-прежнему выбрасываем так много еды.
- Мы покупаем много основных продуктов каждую неделю (сладкий картофель, черные бобы, микс салатов, наборы тако и свежие фрукты), поэтому у меня обычно есть список покупок тех обычных вещей, которые хранятся на сайте магазина Walmart.
- Нам обоим очень повезло, что мы работаем на рабочих местах, которые имеют много продовольственных льгот. В его офисе много ланчей, а в моем офисе всегда закуски, а это значит, что нам часто не приходится покупать такие вещи самим.
2. Какие кухонные ингредиенты вы не можете жить без?
- Я люблю жареные овощи и чернику. Я сделал Whole30 в начале года, и это действительно помогло обуздать некоторые мои желания по-настоящему сладких вещей. Теперь, если я в настроении чего-то сладкого, я просто беру горсть черники (и в качестве отличного бонуса собаки любят их, как маленькие угощения!).
- Я также не думаю, что мы могли бы сделать наш продовольственный бюджет работающим, если бы мы не жили так близко к Свежему рынку. У них отличные цены на действительно хорошее мясо; их куриные грудки и говяжий фарш стоят всего 2, 99 доллара за фунт. У них также обычно есть хорошие предложения на стейках из тунца приблизительно за 4, 99 $ каждый.
3. Какой бюджетный рецепт вы всегда используете?
- Наш простой бюджетный рецепт - тако! Мы обычно делаем их каждый вторник, поэтому мы всегда получаем ракушки из говядины и тако. Я покупаю немного дополнительного мяса (около полутора фунтов) и превращаю остатки в салат тако, который я беру на обеды (я добавляю кукурузу, авокадо, помидоры, сальсу и почти все, что я могу найти в холодильник).
- Я также очень люблю зерновые салаты. Они наполняют вас, и вы можете смешать практически все, что угодно. Фрукты, овощи, мясо, сыр, орехи - возможности безграничны.
В компании Kitchn мы считаем, что составление бюджета на питание для вас и вашей семьи является неотъемлемой частью наведения порядка в вашей финансовой жизни. Не знаете с чего начать? У нас есть руководство для этого. Хотите поделиться своим дневником бюджета еды с Китчн? Посмотрите, как здесь.