Там нет ничего похожего на красивый, замысловатый торт, запеченный в кастрюле. Но меньшее количество вещей более стрессовое, чем удаление пирога с его декоративной кастрюлькой. Есть множество укромных уголков и трещин для крошек для торта, чтобы цепляться за боковые части сковороды, что может затруднить выпуск!
Фотографий через CakeSpy
Чтобы убедиться, что ваш следующий пакетный торт легко и легко удаляется из кастрюли, мы придумали удобное руководство по смазке сковороды. В конце концов, лучший способ получить кусок пирога из кастрюли - это вопрос предварительной подготовки. Затем мы предложим несколько простых советов по выпуску торта из кастрюли, когда закончите.
Примечание. Эти советы также подходят для других декоративных поддонов.
Смазывание сковороды: традиционный метод
Когда вы смазываете традиционную сковородку для торта, вы часто используете размягченное масло, а затем опрыскиваете кастрюлю мукой для легкого отпуска. Хотя этот универсальный метод идеально подходит для круглых и квадратных тортов, кусочки тортов требуют немного большей помощи из-за их необычных углов. По этой причине лучше использовать жидкий жир, который можно почистить в этих труднодоступных декоративных элементах, отпечатанных в кастрюле.
Смазывание сковороды: три отличных метода
Способ 1. Машинное масло и мука
Используя кисточку для печенья, нанесите кисть на всю поверхность кастрюли с растопленным маслом. Уделите особое внимание тем областям, которые, по вашему мнению, могут быть трудно отбросить, когда торт перевернут, например, внутреннее кольцо и любые более глубокие канавки.
Затем, для более легкого выпуска, посыпать дно кастрюли мукой (или какао-порошком для шоколадных тортов); отбросьте избыток.
Не в масло? Заменители масла веганского масла, такие как Earth Balance или кокосовое масло, также хорошо работают. Кокосовое масло может придать вашему пирогу легкий кокосовый аромат.
Способ 2: Антипригарный спрей
Лично я люблю разбрызгивать свои кусочки торта с антипригарным брызгом, потому что я действительно чувствую, что могу получить хороший охват. Спрей также имеет тенденцию оставаться на месте, тогда как иногда расплавленное масло может капать по бокам кастрюли. Повторите описанный выше метод обработки муки или какао.
Способ 3: Паста для вставки DIY
Начните с изготовления пасты равных частей муки и овощей. Теперь добавьте достаточное количество растительного масла, чтобы разбавить смесь - это может быть где угодно от чайной ложки до нескольких столовых ложек, в зависимости от того, сколько вы делаете. Еще раз, применение с кистью для печенья является хорошим решением здесь, но вы можете сделать это с бумажным полотенцем, если у вас есть терпение и действительно попадете в укромные уголки.
Советы по простому выпуску
Теперь, когда вы приготовили свою кастрюлю и испекли свой пирог, пришло время ее вытащить! Хотя вам придется обратиться к вашему конкретному рецепту, обычно предлагаемые шаги выглядят так:
Шаг 1: Пусть торт «установлен» в кастрюле некоторое время
Если вы попытаетесь перевернуть свой пирог слишком рано, даже лучшая препарированная сковорода может вызвать проблемы с выпуском. Обычно в рецепте указывается рекомендуемое количество времени, чтобы дать кастрюлю охладиться на проводе до щелчка, но если время не указано, дайте ему по крайней мере 15-20 минут. Некоторым людям нравится осторожно ослабить боковые стороны острым ножом.
Шаг 2: Бесстрашно, быстро инвертируйте
Оставь свой страх! Поместите сервировочное блюдо сверху кастрюли, а затем быстро переверните, чтобы у пирога вырезалась поверхность, когда она переворачивалась.
Шаг 3: Медленно поднимите поддон
Медленно поднимите кастрюлю. Если все пойдет хорошо (и я уверен, что это так!), Он должен легко и легко отрываться от пирога.
Теперь, когда вы научились этим советам и трюкам для подготовки ловушки и извлеките торт легко, это ничего не удивительно! Посмотрите на то, что в «Craftsy» Coffee Shop Cakes есть много вдохновенного рецепта пирога.