Возможно, вы уже шли по краю ручья и обнаружили запах мяты, доносившийся по воздуху. Найти дикую мяту - это весело, и, конечно, ее можно пересадить, чтобы расти в вашем саду. В теплые летние месяцы мята растет обильно, но как только наступает первый мороз, листья станут черными и быстро увянут. Подготовка заранее, чтобы сохранить некоторые листья мяты на зиму, позволит вам наслаждаться этим свежим ароматом, пока весна не наступит снова.
Как сохранить листья монетного двора
Как сохранить листья монетного двора
Выбирайте свой мятный напиток первым делом с утра, отрезая двенадцать дюймовых веточек парой острых ножниц. Дайте ему хорошее встряхивание, чтобы убедиться, что на листьях или стеблях вы не держите никаких бродячих ошибок. Промойте черенки под холодной водой и завяжите длину хлопковой нитки вокруг основания стеблей. Повесьте их, чтобы высохнуть в сухом и темном месте, где баги и пауки не попадут на них. Через несколько дней они должны быть довольно сухими и хрупкими, их можно сушить и размалывать в контейнер, который можно использовать в качестве сухих листьев чая.
Как сохранить листья монетного двора
Заморозьте монетный двор, чтобы получить полный вкус свежей мяты. Выбирайте свежий мятой утром и удаляйте из стеблей. Просто упакуйте их в подходящий контейнер для морозильника по вашему выбору и храните в морозильнике до готовности к использованию. Если они замерзнут вместе в скоплении, их можно раздавить деревянной крепкой ложкой. Эти замороженные листья будут увядшими, когда они оттаивают, но они все равно будут иметь эфирные масла и свежий аромат.
Как сохранить листья монетного двора
Сначала выберите свежую монетную монету утром и промойте чистой. Вытряхните лишнюю воду. Удалите листья из стеблей и поместите их в декоративную банку или бутылку. Когда-то около чашки листьев помещали в банку или бутылку, выливали около четверти водки. Покройте и отложите в прохладном и темном месте. Спирт растворяет эфирные масла и ароматизаторы и оставляет вам очень крепкую мясную водки, которую можно использовать как есть или для приготовления пищи в качестве ароматизатора. Чем дольше он сидит, тем сильнее будет вкус.
Как сохранить листья монетного двора
Добавьте свежесобранные листья мяты в простой сахарный сироп и доведите до кипения. Выключите огонь и вылейте в бутылки. Листья могут быть оставлены для более сильного вкуса или удалены непосредственно перед розливом. Следуйте инструкциям по консервированию варенья и желе для хранения без охлаждения. Этот сироп будет иметь прекрасный свежий вкус мяты, который можно использовать в напитках, льдах или других рецептах, призывающих к мятежному сиропу.
Как сохранить листья монетного двора
Слой свежих и сухих листьев на слой гранулированного сахара. Покройте другим слоем сахара. Продолжайте наложение до полного наполнения контейнера. Плотно закройте и храните около месяца. Сухие листья или чеканившийся сахар теперь можно использовать в различных рецептах. Чеканный сахар - прекрасный подсластитель для чая.